Възможно ли е да се замразят краставици, вероятно някои читатели ще попитат? Можете да замразите всичко, което расте в страната. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на замразени краставици на кубчета за окрошка и салати. Видео рецепта.
За да се удължи сезонът на краставиците, те се събират за бъдеща употреба. За да направите това, има много начини за запазване на зелените плодове, а най -добрият вариант за прибиране на реколтата е замразяването. Когато се замразява, максималният брой хранителни вещества се запазва през целия авитаминен зимен период. Освен това замразените краставици имат същите лечебни свойства като пресните. Те помагат за подобряване на функционирането на бъбреците, премахват токсините от тялото, премахват омразните сантиметри в кръста и подхранват кожата с влага. Когато са правилно замразени, корнишоните запазват вкуса си, основното е, че са плътни и без повреди.
Тази опция за прибиране на реколтата е добър начин за домакините, които нямат място в килера, да съхраняват консерви с консерви или не искат да се занимават с консервиране в горещо лятно време. Тази статия ще обсъди как да замразите краставиците на кубчета за окрошка и салати. Наистина пресните корнишони се съхраняват за много кратко време. За замразяване трябва да изберете здрави, пресни краставици с малки семена. Не е необходимо да се приема жълто, мудно и с увредена кожа.
Пресни и сочни замразени краставици са идеални за приготвяне на различни ястия. Например, те се използват за окрошка, студено цвекло, туршия, във всякакви салати, като винегрет и Оливие … Всяка домакиня определено ще намери такъв универсален препарат. В допълнение, те могат да се използват за създаване на различни козметични маски.
- Калорично съдържание на 100 g - 27 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
Краставици - всяко количество
Поетапно приготвяне на замразени краставици на кубчета за окрошка и салати, рецепта със снимка:
1. За прибиране на реколтата изберете пресни, узрели и твърди краставици. Ако плодовете не са прясно набрани от градината или са изсъхнали малко, предварително ги накиснете в студена вода за един час. те ще бъдат наситени с влага и ще придобият свежест. След това ги изплакнете под течаща вода и ги поставете върху памучна кърпа, за да изсъхнат добре, или ги подсушете на ръка, като избършете всеки корнишон с кърпичка.
2. Отрежете краищата в двата края и нарежете краставиците на кубчета със страни не повече от 0,7 мм. Или ги нарежете на същия размер, както обикновено правите за окрошка и други ястия, за които се събират краставици. В зависимост от това как ще ги използвате в бъдеще, можете да режете плодовете по различни начини.
3. Поставете краставиците в специален плик или пластмасов контейнер за замразяване. Изпратете ги във фризера, като включите „шоковото“замразяване при -23 ° C. Изваждайте ги от фризера от време на време и ги смачквайте, за да не замръзнат на цяла бучка. Когато краставиците са напълно замразени с кубчета за окрошка и салати, превключете режима на фризер на нормален режим и продължете по -нататъшното им съхранение при температура най -малко -15 ° C.
Вижте също видео рецепта как да готвите замразени краставици.
