Стъпка по стъпка рецепта за чийзкейк с шоколад без печене: списък на съставките и технологията за приготвяне на вкусен десерт. Видео рецепти.
Чийзкейк с шоколад без печене е интересен и много вкусен десерт, приготвен на базата на извара. Нивото на трудност при готвене не е високо, т.к технологията не изисква работа с теста. Лъвският дял от времето се взема от приготвянето на крема, т.к именно той е основният в този деликатес.
Изварата не трябва да съдържа заместители на млечни мазнини и консерванти. Вкусът и здравословното състояние на десерта зависят от неговото качество и свежест.
Шоколадовият вкус се постига благодарение на какаото на прах и самия шоколад. Препоръчваме да добавите малко кафе, за да направите десерта още по -вкусен и ароматен.
Бита сметана помага за увеличаване обема на крема и засилва деликатния му млечен вкус.
Желатинът ви позволява да фиксирате формата на изварата. Благодарение на него яйцата не се използват в рецептата, а ястието е прясно и много здравословно.
Затова ви предлагаме да се запознаете по -подробно с рецептата за чийзкейк с шоколад без печене със снимка на всеки етап от приготвянето.
- Калорично съдържание на 100 g - 204 kcal.
- Порции - 12
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Извара - 1 кг
- Крем 33% - 600 мл
- Шоколад - 160 гр
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Какао - 3 супени лъжици
- Кафе - 100 мл
- Желатин - 50 g
- Захар - 200 g
- Банан - 3 бр.
- Бисквитки - 400 гр
- Масло - 100 гр
Поетапно приготвяне на шоколадов чийзкейк без печене
1. Преди да приготвите шоколадов чийзкейк без печене, пригответе основата. На първо място, смилайте бисквитките на трохи с помощта на блендер или точилка. Успоредно с това разтопете маслото и комбинирайте с първата съставка. Поставяме получената маса на дъното на разделена форма за кекс и правим плътна кора. Диаметърът на формата е 26 см с височина на стената 10-12 см.
2. След това напълнете желатина с охладено варено кафе. Оставете за 15-20 минути, за да набъбнат зърната.
3. В отделна метална купа смесете прясното мляко с какао на прах и сложете на тих огън. Постепенно заври.
4. След това свалете от котлона и добавете начупения шоколад. Разбърквайте, докато плочката се разтвори напълно.
5. В охладена дълбока купа разбийте сметаната, докато се получат меки върхове.
6. Отделно комбинирайте извара, нарязани банани и гранулирана захар. Разбийте всички съставки с пасатор до получаване на хомогенна вискозна маса.
7. След това смесете извара с шоколадовата маса.
8. Поставете съд с желатин и кафе на водна баня, загрейте го, докато целият прах се разпръсне. Добавете към сместа за извара.
9. Накрая смесете полученото парче с бита сметана.
10. Внимателно разпределете крема във форма върху бисквитените сладкиши. Изравняваме повърхността.
11. Слагаме в хладилник за 2, 5-3 часа. През това време кремът ще се втвърди добре. Изваждаме, поръсваме с пресято какао. Допълнителната украса не е задължителна.
12. Вкусен и здравословен чийзкейк с шоколад без печене е готов! Сервирайте охладено с топли или охладени напитки.
Вижте също видео рецепти:
1. Чийзкейк с шоколад без печене
2. Шоколадов чийзкейк с желатин без печене
