Тази статия ще говори за състава на праз, за кои заболявания е задължително да се включи този прекрасен продукт в диетата, защо е толкова полезен за затлъстяването и колко вреден може да бъде. Съдържанието на статията:
- Витамини и минерали
- Полезни свойства на праз
- Противопоказания
Празът е двугодишно зеленчуково ароматно растение, принадлежащо към семейство Лук. Някои смятат, че неговата възможна родина е Източното Средиземноморие.
За разлика от лука, той няма луковица и завършва с удебелено стъбло, което представлява хранителната стойност на растението.
Има 2 вида праз: летен (с тънко удължено стъбло) и зимен (с дебело късо стъбло).
Празът има деликатен, приятен и сладък вкус и не е пикантна подправка.
Състав на праз: витамини и минерали
Празът съдържа витамини В2, В1, С, Е, РР. Лукът има характерен мирис поради етеричните масла, които съдържат сяра. В праза има много голямо количество калий, оттам и неговите диуретични свойства. Съдържа протеини, захар, фосфор, калций, магнезий, натрий.
Калорично съдържание на праз
на 100 g продукт е 33 kcal:
- Белтъчини - 2,0 g
- Мазнини - 0 g
- Въглехидрати - 8, 2 g
- Вода - 88 g
Той е включен в диетата на тези, които искат да поддържат фигурата си стройна или искат да отслабнат.
Празът: полезни свойства
Празът има много важни ползи за организма - подобрява дейността на жлъчния мехур, черния дроб, помага при ревматизъм, подагра, преумора. Нищо чудно, че се добавя към всякакви ястия - изглежда не само красиво, но и повишава апетита. При затлъстяване празът е полезен не само заради ниското си съдържание на калории, но и има стимулиращ ефект върху метаболитните процеси в организма.
Не забравяйте да включите в диетата за недостиг на витамини (особено през пролетта), депресия, физическо изтощение, атеросклероза, сърдечно -съдови заболявания.
Празът при анемия: поради високото съдържание на желязо в него, производството на хемоглобин се увеличава.
Той помага за подобряване на паметта, помага за усвояване на информацията и повишава концентрацията, което ще бъде особено полезно за учениците.
Праз по време на бременност: полезните свойства на фолиевата киселина предотвратяват патологията на вътрематочното развитие.
Празът е отличен антимикробен агент: те помагат при артрит, възпаление на пикочните пътища.
В случай на онкологични заболявания също се препоръчва използването на този прекрасен продукт: доказано е, че той е в състояние да спре активността на туморите и е ефективен при рак на яйчниците и простатата.
Не забравяйте да ядете пресен праз при слабо зрение, при заболявания на горните дихателни пътища и при обикновена настинка! Трябва също да знаете, че фитонцидите на лука активно се борят срещу стрептококи, стафилококи, патогени на антракс, дизентерия и туберкулоза.
Праз в козметологията:
маските на основата на лук перфектно почистват повърхността на кожата, като я правят по-мека и еластична.
Празът: вреда и противопоказания
Въпреки силата на зеления лук, той може да бъде вреден. При преяждане може да се повиши кръвното налягане, да се повиши нивото на киселинност в стомаха и да се наруши храносмилателната система.
При кърмене
лукът, подобно на чесъна, също не се препоръчва да се консумира в големи количества, тъй като бебето може да не хареса вкуса на кърмата.