Тилапия в тиган - сочна, нежна и вкусна. Прости рецепти за пържена тилапия в тиган. Тайни и тънкости на готвенето.
Съдържание на рецептата:
- Как да готвя тилапия в тиган - тайни и тънкости
- Тилапия в тиган в галета
- Рула от телапия със сирене в тиган
- Топки от филе тилапия в тиган
- Филе тилапия в тесто в тиган
- Видео рецепти
Тилапията е нискокалорична риба, която практически не съдържа мазнини. Съдържа много минерали, хранителни вещества и лесно смилаеми протеини. Тилапията има нежно месо с характерен вкус и мирис. В него няма малки кости и всеки може да купи този труп в супермаркета. Поради своите особености, телепията може да се приготвя по различни начини, вкл. и се запържва в тиган. Тази селекция съдържа прости и интересни рецепти за готвене на филета от тилапи в тиган, както панирани, така и без, дълбоко пържени, тесто и т.н.
Как да готвя тилапия в тиган - тайни и тънкости
- Това вкусно месо може да бъде закупено от нас само замразено. Когато купувате труп, обърнете внимание на липсата на лед, т.к рибата е сухо замразена. Ако върху него има много ледена глазура, това означава, че преди това е бил размразен.
- Размразете рибата бавно при стайна температура.
- За бързо размразяване на трупа го увийте в торба и го потопете в студена вода.
- Месото е много нежно и съдържа много течност, така че филетата от тилапия се пържат в тиган, най -често в тесто или панировка.
- Също така, рибата се задушава в тиган. За целта се нарязва на филийки, пържи се в панировка или тесто и след това се задушава в сос.
- Ако усетите типичната речна миризма, накиснете парчетата риба в мляко, сол и черен пипер. На 0, 25 ул. мляко, 0,5 ч.ч. сол и щипка черен пипер. След 20 минути извадете парчетата и оставете течното стъкло. Не е необходимо изплакване и допълнително сол.
- Тъй като тилапията е с ниско съдържание на мазнини, тази риба трябва да стане по -сочна. За да направите това, той се приготвя с течност: вода, вино, сос. Тилапия обича подправките и лимоновия сок.
- Най -лесният начин за паниране е да се оваля в брашно. Поръсете брашно върху чиния, добавете билкови подправки и навийте парчетата риба.
- Смелете галетата до консистенция, подобна на брашно, добавете стърготините от сирене, билки, ядки, сол, черен пипер и оваляйте филетата в галета.
- Той ще запази сока максимално - тесто. Най -лесният вариант са яйца, брашно и билки. Консистенцията трябва да е като гъста заквасена сметана.
- Загрейте добре маслото за готвене. При недостатъчно гореща мазнина тестото ще се плъзне от парчетата и месото ще пълзи.
- Рибата се съчетава добре със зеленчуци, гъби, сметана и всякакви сосове.
Тилапия в тиган в галета
Не сте сигурни как да изпържите вкусно тилапията в тиган, за да запазите сока в нея възможно най -много? След това използвайте тази рецепта. Тилапия в тиган в галета е идеалният избор за бърза, обилна и вкусна вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 128 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Филе от Телапия - 4 бр.
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлени крекери - 100 g
Стъпка по стъпка готвене на тилапия в тиган в галета, рецепта със снимка:
- Размразете филетата при стайна температура. След това източете цялата вода.
- Загрейте добре тигана със слънчогледово масло.
- Посолете размразената тилапия, потопете в галета от двете страни и сложете в тиган.
- Поставете парчетата така, че да не се допират една до друга.
- Запържете рибата на среден огън от едната страна за 10 минути, след това я обърнете от другата страна и запържете още 10 минути. Не използвайте капак.
Рула от телапия със сирене в тиган
Вкусна рецепта от пан тилапия - невероятни рула от сирена. Изящна закуска се приготвя бързо и вкусно.
Съставки:
- Филе тилапия - 500 g
- Сирене Филаделфия - 100 g
- Крем - 1 супена лъжица.
- Горчица - 2 супени лъжици
- Хрян - 0,5 супени лъжици.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Поетапно приготвяне на рула от телапия със сирене в тиган, рецепта със снимка:
- Разрежете филето наполовина по дължина.
- Комбинирайте и разбийте с миксер крема сирене, горчица и хрян.
- Поставете сместа върху ивици риба и ги навийте на руло.
- Закрепете телапията с клечки за зъби и оформете.
- Изсипете сметаната върху рулцата, черен пипер, сол и оставете да къкри в тиган за половин час.
Топки от филе тилапия в тиган
Тъй като месото от телепия практически не съдържа протеини, може да се използва за приготвяне на невероятна гореща закуска - пържени топки.
Съставки:
- Филе от Телапия - 500 g
- Крекери - 5 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Кориандър - китка
- Лимон - 0,25
- Нишесте - 1 супена лъжица
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на филе от тилапия в тиган, рецепта със снимка:
- Натрошете рибното филе със смачкване на груба маса.
- Разбийте яйцата с бъркалка.
- Натрошете крекерите и добавете към яйчената маса.
- След това изсипете лимоновия сок и добавете нарязания кориандър.
- Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.
- Оформете на 2 см топки, които се панират в нишесте.
- Загрейте тиган с растително масло и запържете топките от всяка страна за 3 минути.
- Сложете готовите топки върху хартиена кърпа, така че да поеме излишната мазнина.
Филе тилапия в тесто в тиган
След като сварите телапия в тесто, месото ще се окаже диетично сочно и нежно. Освен това може да се припише на диетични рецепти.
Съставки:
- Филе от Телапия - 700 g
- Яйца - 2 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Брашно - 3 супени лъжици
- Магданоз - няколко клонки
- Чесън - 2 скилидки
- Смлян пипер - щипка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка приготвяне на филета от тилапия в тесто в тиган, рецепта със снимка:
- Измийте рибните филета, подсушете, подсушете и нарежете на парчета.
- Отстранете кората от лимона с помощта на ренде.
- Обелете чесъна и прекарайте през преса.
- Нарежете магданоза.
- Отделете белтъците от жълтъците.
- Разбъркайте брашното, черния пипер, солта, кората, чесъна, жълтъците и магданоза.
- Разбийте белтъците в стабилна пяна и внимателно разбъркайте в тестото.
- Панирани филета в маса и сложете в тиган с нагрято олио.
- Запържете филийките от всяка страна за 3-4 минути.
- Поставете ги върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
Видео рецепти:
