Пържен карась в тиган е вкусно рибно ястие, което ще се хареса на цялото семейство. Прочетете как да го приготвите в този преглед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Каракусът е вкусна речна риба с деликатен сладък послевкус. Те могат да бъдат печени, задушени, варени, но пържени са най -вкусните! В крайна сметка няма нищо по -вкусно от хрупкави рибни ястия със златиста коричка. Затова споделям рецепта как да готвя пържен каракуд в тиган. Децата много харесват това ястие, но възрастните не харесват много този сорт, т.к трябва да изберете много малки кости, което е типично за каракуда. Но въпреки такова леко неудобство, много хора обичат, купуват и готвят тази риба.
Самата рецепта е много проста и всеки начинаещ готвач, ерген и дори дете може да се справи. Най -трудното е да почистите трупа. Но, за да не се занимавате с такава работа, когато я купувате, помолете продавача да изкорми и почисти шарана. За символична сума пари те предоставят такава услуга. И за да може пърженият каракуд да има хрупкава златиста коричка, рибата може да се оваля в брашно или грис. Въпреки че дори и без панировка, трупът ще бъде вкусен и хрупкав.
- Калорично съдържание на 100 g - 121 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути, плюс време за почистване на трупа
Съставки:
- Караси - 1 бр.
- Сол - 1/3 ч.ч или на вкус
- Подправка за риба - щипка
- Зехтин - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на пържен шаран в тиган, рецепта със снимка:
1. Използвайте стъргалка, за да премахнете люспата от каракуда. Използвайте нож, за да отворите внимателно корема и да почистите вътрешностите. Отрежете перките, отстранете хрилете и изрежете очите. Измийте трупа под течаща вода, като премахнете черния филм. Изсушете трупа с хартиена кърпа. На страниците на сайта с помощта на лентата за търсене можете да намерите подробни инструкции със снимки стъпка по стъпка как да почиствате риба.
2. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Добавете рибата и я подправете със сол, смлян пипер и щипка рибна подправка.
3. На силен огън изпържете трупа до златисто кафяво за около 2 минути и завийте температурата до средна. Запържете трупа за не повече от 5-7 минути и го обърнете на гърба. Загрейте на силен огън и също запържете рибата за 2 минути до златисто кафяво и оставете да омекне на среден огън.
4. Сервирайте горещ пържен каракуд в тигана веднага след готвенето. За гарнитура можете да сервирате картофено пюре, варен ориз или спагети.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържен каракуд в тиган в галета.
