Купили ли сте каракуд? Не бързайте просто да го запържите. Гответе вкусен каракуд, пържен във фолио, в тиган. Стъпка по стъпка фото рецепта за вкусна диетична и нискокалорична храна. Видео рецепта.
Каракудът има две неоспорими предимства: отличен вкус и евтина цена. От него се приготвят много различни ястия, но, разбира се, за разлика от щука или костур, те не са празнични, тъй като рибата е доста костна. Но каракудът се оказва винаги вкусен, нежен и мек, от който има много почитатели. Сред домакините рецептите за печен каракуд във фолио са популярни, има много възможности за готвене. Обикновено труповете се готвят във фурната, но днес предлагам да ги направя в тава. Каракусът, пържен във фолио в тиган, няма златиста хрупкава коричка. В същото време рибата се оказва вкусна и диетична, т.к варени без олио. Карасики, увити във фолио и сварени в тава, се пекат добре и се оказват нежни.
За да стане по -вкусен шаранът, той се готви във фолио, мариновано с лимон, чесън, соев сос, подправки, зехтин, майонеза, заквасена сметана и подправки. Тогава рибата придобива богатство и пикантен вкус. Днес ще готвим карась във фолио, мариновано в лимонов сок с горчица и рибни билки. Според тази рецепта можете да готвите не само каракус, но и всякакви други видове риба. Съставките за маринатата могат да се вземат на око, в зависимост от настроението и количеството риба.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути за готвене, плюс време за почистване на риба
Съставки:
- Караси - 1 бр.
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Подправка за риба - 0,5 ч.ч
- Горчица - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1/3 ч.ч
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на пържен каракуд във фолио в тиган, рецепта със снимка:
1. В малка дълбока купа изцедете сока от лимона, добавете горчицата и подправката за рибата.
2. Изсипете соев сос, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре соса.
3. Обелете шарана с стъргалка и отстранете хрилете.
4. Отворете корема, отстранете вътрешностите и отмийте черния филм върху корема. Измийте подготвения труп под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
5. Изрежете необходимия разрез от фолиото и поставете карася върху него. Намажете приготвената марината от вътрешната страна и от всички страни на рибата.
6. Увийте каракуда във фолио и го поставете в тавата.
7. Поставете капака върху тигана и гответе на котлона на умерен огън за 15 минути, след като тиганът се загрее отново. Сервирайте готовия каракуд, пържен във фолио в тиган, до масата във фолиото, в което се е готвил, т.к. маринатата и вкусният сок от рибата ще останат в нея.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържен каракуд във фурната в заквасена сметана.
