Безумно вкусно и ароматно - свинско джоланче изпечено в ръкава. Можете да го изпечете не само в ръкава, но и във фолио. Експериментирайте, добавете любимите си подправки и се насладете на страхотна топла храна. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Можете да приготвите нещо вкусно от всяка част от свинското трупче. Например, шаш от яка, желе от месо от бутчета, палачинки от черен дроб от черен дроб … Но днес за вечеря има свински джолан, изпечен във фурната в ръкав. Свинският джолан е една от най -евтините части от свински труп, но не по -малко вкусен. И ако го поставите на красиво ястие, тогава ястието несъмнено ще се превърне в основната украса на масата, както ежедневна, така и ежедневна. Бутчето може да се изпече веднага или първо да се вари малко, а след това да се пече във фолио или ръкав със сос. Предварителното кипене ще съкрати времето за печене.
В изпечен свински бут абсолютно всичко е вкусно: месо (а има доста), мазнини и дори кожа! Изпеченият прасешки бут ще бъде особено ценен от тези, които обичат да отрязват малка филия от голямо парче и след това да гризат костите! Дръжката се съхранява перфектно в хладилника, освен това може да се сервира не само гореща, но и студена. По -добре е да изберете най -пресния бут за рецептата, т.к качеството на готовото ястие зависи от това. Препоръчвам също да вземете задния крак, т.к тя е по -голяма и месеста отпред.
Вижте също как да приготвите джолан от сушени сини сливи.
- Калорично съдържание на 100 g - 358 kcal.
- Порции - 1 джолан
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Свински джолан - 1 бр.
- Индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Хмел -сунели - 0,5 ч.ч
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка
- Кориандър - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на запечен свински джолан в ръкав, рецепта със снимка:
1. Изсипете соевия сос в плитка купа.
2. Добавете горчица и добавете хмел сунели, индийско орехче, кориандър и черен пипер. Добавете и сол. В същото време имайте предвид, че може да има достатъчно сол от соев сос, т.к достатъчно е солено.
3. Разбъркайте добре подправките.
4. Измийте джолана под течаща студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Ако има загар по кожата, изстържете я с желязна гъба. В моя случай дръжката се оказа без кожа. Нанесете марината от всички страни на изсушения крак. Ако имате време, оставете джолана да се маринова за 1-2 часа, тогава месото ще стане по-вкусно и ароматно.
5. Поставете джолана в ръкава за печене и закрепете от двете страни. Поставете джолана в лист за печене и изпратете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 1-1,5 часа. Времето за готвене зависи от големината на парчето. Ако искате бутчето да покафенее, махнете ръкава 20 минути преди края на готвенето. Сервирайте готовия запечен свински джолан в ръкав горещ, като гарнитура или охладен като филийки.
Вижте също видео рецепта как да готвите свинско джоланче, изпечено в ръкав.
