Кюфтетата не могат да бъдат безвкусни, а кюфтетата с ориз в гъбен сос са още по -вкусни. Затова обърнете внимание на предложената рецепта със снимки стъпка по стъпка. Ароматно и сочно ястие, чийто пикантен вкус ще бъде оценен от всеки ядещ. Видео рецепта.
Кюфтетата са малки топчета месо, чийто размер може да бъде от орех до средна ябълка, т.е. 3 до 6 см в диаметър. Каймата се приготвя за тях от всякакъв вид месо. Към каймата се добавят зърна, най -често ориз. Допълнителни съставки могат да бъдат гъби, зеленчуци (лук, чесън, моркови), яйца, сладки и кисели плодове, подправки, билки … Ако желаете, за по -голяма мекота, сложете няколко филии накиснат бял хляб в каймата, а за ефирност - няколко супени лъжици грис. Съставът на продуктите за кайма обикновено се предвижда от избраната рецепта или предпочитанията на готвача. По желание топчетата от месо се панират в брашно, галета, сусам и т.н.
Кюфтетата се сервират с гъста сос или сос, обикновено в който се готвят. Пригответе сос от заквасена сметана, доматено пюре, комбинирани продукти. В този преглед предлагам да се правят кюфтета с ориз в сос от гъби. Ястието не е обезпокоително и е много лесно за изпълнение, така че ще бъде полезно за начинаещите домакини. В същото време се получават топчета, които са много вкусни, нежни, подхранващи, ароматни и кремообразни. Те не изискват допълнително приготвяне на гарнитурата, т.к кюфтета с ориз - отделно хранене.
Вижте също как да готвите кюфтета с ориз.
- Калорично съдържание на 100 g - 295 kcal.
- Порции - 12-13 бр.
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Месо - 800 g Ориз - 100 g
- Растително масло - за пържене
- Гъби - 400 гр
- Подправки и билки на вкус
- Брашно - 1 супена лъжица
- Масло - 20 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Мляко - 300 мл
Стъпка по стъпка готвене на кюфтета с ориз в гъбен сос, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, отрежете филма с вени и отстранете излишната мазнина, ако желаете. Измийте го под течаща студена вода и го подсушете с хартиена кърпа. Обелете лука, измийте и подсушете. Завъртете месото и лука през средната решетка на месомелачката.
2. Сварете ориза, докато наполовина се свари в подсолена вода за около 10 минути. Как да готвите ориз правилно, ще намерите стъпка по стъпка рецепта със снимка на страниците на сайта, използвайки лентата за търсене.
Към каймата добавете полуварен ориз, сол, черен пипер и всякакви подправки.
3. Разбъркайте добре каймата до гладкост.
4. Загрейте добре маслото в тиган.
Оформете кръгли кюфтета с диаметър около 5 см и поставете в загрят тиган.
5. Запържете кюфтетата от всички страни на среден огън до златисто кафяво.
6. Разтопете маслото в друг тиган.
7. Обелете лука, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на тънки половин пръстени и го изпратете в тигана. Прекарайте го, като разбърквате от време на време, докато стане прозрачен.
8. Гъбите се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на средни парчета. Изпратете ги в тигана с лук. Ако използвате пресни диви гъби, първо ги сварете. Шампиньоните и стридите не изискват предварително готвене. Следователно можете да ги изпържите веднага. Ако използвате замразени гъби, първо ги размразете, изплакнете и изпратете в тигана. Тъй като гъбите обикновено са замразени, вече предварително сварени.
9. Запържете гъбите и лука до златисто кафяво. Подправете ги със сол и черен пипер.
десет. Добавете мляко към гъбите, разбъркайте и заври.
11. Изсипете брашно в тигана. Разбъркайте и задушете гъбите за 5 минути. Брашното сгъстява соса. Вместо това можете да използвате нишесте.
12. Залейте кюфтета с гъбен сос и сварете. Затворете капака и оставете кюфтетата с ориз в гъбен сос да къкри на тих огън за половин час. Сервирайте горещо.
Вижте също видео рецепта как да готвите кюфтета в кремообразен гъбен сос.
