Морковите са склад на много витамини. Затова децата често приготвят салата от пресни моркови. Но ако той вече е скучен, тогава можете да печете прекрасни палачинки с моркови. Освен това за ястието са подходящи не само пресни плодове, но и сушени.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Палачинките с моркови на кефир не са съвсем обикновени палачинки. Но това е още един чудесен вариант за сутрешно хранене за цялото семейство. Те се приготвят също толкова бързо и лесно, колкото и други зеленчукови палачинки. Струва си да се каже, че такива палачинки се наслаждават с удоволствие дори на тези, които всъщност не обичат да използват моркови сами. Защото вкусът им е не по -малко привлекателен от „братята“им. Яркият им слънчев цвят зарежда с положително настроение за целия предстоящ ден. Освен това такова ястие е незаменим източник на здраве по всяко време на годината. Бета-каротинът, който се съдържа в морковите, е активна помощ в борбата с настинките.
Можете да сготвите ястие от сурови настъргани моркови, задушени в олио и нарязани в картофено пюре, сушени стърготини и т. Н. Днес избрах последния вариант и направих палачинки със сушени моркови. Освен това тези палачинки могат да се приготвят по още два начина. Първият, където доминират стърготините от моркови, и вторият, морковите са ароматизиращо допълнение към тестото. Количеството моркови и съотношението им с брашното зависи от това. Реших да приготвя най -морковото ястие, така че тук има много малко брашно. Но ако желаете, можете да коригирате това ястие по ваш вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 163 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Изсушени морковени стърготини - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Брашно - 50 гр
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
Готвене на палачинки от моркови на кефир от сушени стърготини:
1. Изсипете сушените моркови в купа, в която ще замесите тестото.
2. Залейте го с кефир на стайна температура, защото рецептата съдържа сода и реагира само с топли, а не студени храни.
3. Разбъркайте добре, така че всички чипове да бъдат покрити с ферментиралия млечен продукт.
4. Оставете морковите за 15 минути да набъбнат, разширят се и омекнат.
5. След това добавете яйцето и растителното масло към тестото. Яйцето трябва да е топло по същата причина. Затова го извадете предварително от хладилника.
6. След това добавете захар към тестото или го заменете с любимото си сладко.
7. Добавете брашно, смесено със сода за хляб към тестото. Можете да сложите още брашно, но след това ще трябва да добавите още малко кефир.
8. Омесете тестото. Консистенцията му ще бъде малко стегната, като гъста заквасена сметана.
9. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. След една супена лъжица разстелете част от тестото, оформяйки овална палачинка. Ако желаете, можете да поставите палачинките върху хартиена салфетка, така че да поеме максимално цялата мазнина.
10. Задушете палачинките от едната страна за около 2 минути и ги обърнете, където се готвят за същото време до златисто кафяво. Сервирайте ги на масата веднага след приготвяне със заквасена сметана или чаша чай.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с моркови.
