Сушените моркови са много удобни. Може да се използва за първи ястия, десерти, печени изделия и др. В зависимост от това за какво е планиран детайлът, той се приготвя по различни начини. Този преглед се фокусира върху морковите, нарязани на тънки ивици.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Морковите са незаменим зеленчук за нормализиране на храносмилането, предотвратяване на ARVI, отличен антисептик, който намалява риска от рак и преждевременно стареене на кожата. Зеленчукът съдържа почти всички вещества, от които тялото ни се нуждае. Следователно отговорът на въпроса „да го запасите за зимата или да не го запасите“, отговорът е очевиден - задължително „да“. Кореноплодът може да се приготви по няколко начина: замразяване, консервиране и изсушаване. В този преглед ще научим как да го приготвим, използвайки последния метод.
Правилно изсушените корени от моркови запазват цвета и свежата миризма. Ако имате буркан сушени моркови на рафта си, тогава подготвителното работно време за завършване на кулинарни шедьоври се намалява значително. Веднъж в супа, яхния с месо, тесто и т.н., лентите от моркови се изправят и придобиват първоначалния си вид. Сушените люспи или пръстени от моркови могат да се разглеждат като диетичен чипс, който може да се консумира точно така. Освен това всички витамини и минерали се съхраняват в сушени зеленчуци, а пресните кореноплодни растения губят част от своя „стратегически резерв“до пролетта. Друг приятен момент - калоричното съдържание на сухи филийки моркови е много по -ниско от това на пресен зеленчук, докато вкусът е доста приятен.
- Калорично съдържание на 100 g - 219 kcal.
- Порции - 100 g
- Време за готвене - 15 минути за подготвителна работа, 2 часа за сушене
Съставки:
Моркови - 2 бр. (голям размер)
Как да готвя сушени моркови:
1. Измийте добре морковите под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Обелете кореноплода със специален нож за белене на зеленчуци. Такъв нож ви позволява да отрежете кората минимално, оставяйки повече зеленчукова каша.
3. Настържете морковите. Използвайте кухненски робот или ренде за корейски моркови, за да запазите сламките хубави, тънки и дълги.
4. Поставете стърготините от моркови върху лист за печене в равен слой. Загрейте фурната до 80 градуса и изпратете кореноплода да изсъхне. В същото време дръжте вратата на камерата леко открехната, за да осигурите циркулация на въздуха. Можете също така да изсушите зеленчук по естествен начин, да го оставите в апартамент на сухо място и след 1-2 дни той ще изсъхне. Е, разбира се, можете да се възползвате от слънчевите лъчи.
5. За всеки метод на сушене завъртете карваните няколко пъти, за да изсъхнат равномерно. Съхранявайте сушени моркови в стъклен съд под капак на сухо място.
Вижте също видео рецепта как да готвите сушени моркови.
