Ако имате под ръка замразени гъби, тогава пригответе вкусно ястие от тях - задушени замразени гъби в сметана. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Гъбите в сметана могат да се приготвят по различни начини: с лук, чесън, картофи, пиле, черен дроб, вино, сирене и други съставки. Към такива кулинарни шедьоври се добавят различни подправки и подправки. Количеството сметана в една рецепта може да варира (от няколко лъжици до чаша), в зависимост от това готовите ястия ще бъдат различни. Можете да готвите гъби със сметана в тиган, в тенджера, във фурна, в тенджери, в бавна готварска печка. Те ще се превърнат в пълноценно независимо ястие за вечеря или обяд. Но те могат да се сервират и като гарнитура към картофено пюре, или да организират лека закуска или оригинално предястие. Това ястие се харесва еднакво както от вегетарианци, така и от месоядни.
Ако искате гъбите да са по -нежни, ги запържете в масло. За рецептата можете да използвате пресни, замразени или сушени гъби. Те могат да бъдат оранжерийни (гъби или стриди) или горски (манатарки, бели, манатарки, медоносни). В този случай се използват замразени горски гъби, които преди това са били сварени преди замразяване.
Вижте също Готвене на зеле и гъби в домати.
- Калорично съдържание на 100 g - 238 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Замразени горски гъби - 400 g
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Подправки за гъби - 1 ч.л
- Крем - 150 мл
- Смлян черен пипер - щипка
Поетапно приготвяне на задушени замразени гъби в сметана, рецепта със снимка:
1. Гъбите предварително се размразяват в хладилника, без да се използва микровълнова фурна и гореща вода. След това изплакнете добре под течаща вода и оставете в сито, за да се отцеди цялата излишна влага.
Ако използвате пресни горски гъби, покрийте с подсолена вода за половин час и след това изплакнете. За еластичност по време на рязане и запазване на вкуса ги залейте няколко пъти с вряла вода или ги сварете за 5 минути. Ако използвате изкуствено отглеждани гъби, шампиньони, след това ги измийте под течаща вода, подсушете, нарежете и ги изпратете да се запържат в тиган.
2. Обелете и измийте лука и чесъна. Изсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
3. Загрейте растително масло в тиган и добавете гъби. Запържете ги на среден огън за около 5 минути.
4. След това добавете лука и чесъна.
5. Разбъркайте гъбите и лука и продължете да готвите на среден огън до златисто кафяво.
6. Изсипете сметаната в тигана, подправете със сол, черен пипер и подправки с гъби. Разбъркайте, включете слаб огън и задушете замразените гъби в сметана, покрити за 20 минути.
Вижте също видео рецепта как да готвите гъби в заквасена сметана.
