Какъв е този продукт, как е полезен? Състав и калорично съдържание. Как да си направим мляко от ядки от кашу, в кои рецепти може да се използва? Що се отнася до другите хора, за тях ползите и вредите от млякото от кашу са въпрос на правилна употреба. Ако въведете този нов продукт в диетата постепенно и не надвишите препоръчителната максимална доза от 150-200 мл на ден, това ще донесе само ползи. Забележка! Ако имате сериозно заболяване от едно или друго естество, което не е споменато по -горе, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да въведете продукта в диетата.
Как да си направим мляко от кашу?
Не търсете готово ядково мляко в магазините, дори и да го намерите, то няма да е мляко, а напитка, която е само мляко, разредено с много ненужни и често дори вредни компоненти. "Чистият" продукт не е евтин, има кратък срок на годност, докато търсенето за него не е голямо, което означава, че не е изгодно за производителите да го пускат.
Ето как сами да си направите мляко от кашу:
- Накиснете сурови (!) Ядки във вода за една нощ.
- На сутринта се прехвърля в блендер и се налива вода в съотношение 1 към 4, тоест, да речем, 100 мл вода се слага върху 25 грама ядки.
- Сега включете блендера и гледайте чудото как бистрата вода се превръща в мляко.
- Прецедете получената напитка през тензух, за да се отървете от малки несмлени частици.
Това е всичко! Както можете да видите, приготвянето на мляко от кашу у дома е наистина много просто. Трябва да го съхранявате в затворена бутилка (за предпочитане стъклена) за не повече от 3-5 дни.
Между другото, на етапа на разбиване на мляко, можете да добавите към него различни съставки, за да промените вкуса: фурми, сусам, други ядки, горски плодове и дори плодове. И като добавите малко натурално какао и мед, ще получите много здравословно шоколадово мляко, което със сигурност дори децата ви ще оценят!
Рецепти за мляко от кашу
И така, вашето ядково мляко е готово, какво правите с него сега? Е, първо, можете просто да го изпиете. Въпреки това, имайте предвид, че вкусът на пръв поглед ще изглежда необичаен. В допълнение, фактът, че напитката има по -високо съдържание на мазнини от обичайното краве мляко, може да се превърне в проблем. По този начин едва ли ще се насладите на чисто мляко от кашу от първия път, когато го опитате.
Но в края на краищата никой не ви принуждава да го пиете в чист вид. Както казахме по -горе, към него можете да добавите разнообразие от любимите си съставки или естествени подсладители, но разбира се, най -добре е да приготвите здравословен и вкусен шейк или веган кисело мляко с него.
Никой няма да ви накаже, че използвате ореховата напитка в ястия, които изискват термична обработка - например печене на оригинална торта с нея или сваряване на каша върху нея. Като цяло полето за експерименти е огромно.
Нека разгледаме някои интересни случаи на употреба в рецепти за мляко от кашу:
- Коктейл с лимон … Изсипете 1 чаша мляко от кашу в блендер, добавете 1 едро нарязан банан, 2 супени лъжици лимонов сок и един лимонов пръстен заедно с кората. Можете също да добавите мед и ванилия на вкус. Когато всички съставки се добавят в блендера, можете да го включите. Разбийте коктейла за 15-30 секунди и след това го изпийте с удоволствие.
- Замразено кисело мляко от касис … Нарежете бананите (2 броя) на филийки и поставете във фризера за 30-40 минути. Изсипете мляко (1 чаша) в блендер, добавете касис (80 грама) и мед (1 супена лъжица), разбийте. Сега извадете бананите от фризера. Ако ги преекспонирате и станат напълно „дъбови“, оставете ги да се размразят за 5-10 минути. Разбийте бъдещото кисело мляко с банани сега и сте готови!
- Шоколадов коктейл … Изсипете мляко (1 чаша) в блендер, сложете банани (2 броя), сушени кайсии (3 броя), фурми (2 броя), какао (2 чаени лъжички), сок от лайм (1 супена лъжица) и щипка сол. Разбийте коктейла и украсете с настърган черен шоколад.
- Овесени ядки с плодове и ябълки … Сложете мляко (200 мл) на огъня, когато заври, сложете овесени ядки (50 грама), замразени плодове (150 грама), ябълка (1 парче), предварително настъргана. Гответе 5-7 минути, като бъркате непрекъснато. Овесената каша е готова - можете да я поднесете с парченца лешници, можете също да добавите сол и мед или парчета фурми на вкус.
- Шоколадови вафли … Смесете натрошеното ленено семе (4 супени лъжици) с вода (12 супени лъжици) и оставете за 15 минути. Междувременно комбинирайте бадемово (150 грама) и кокосово брашно (80 грама), сода за хляб (1/2 чаена лъжичка), сол (1/4 чаена лъжичка), какао (150 грама). Добавете мляко (100 мл), мед (1 супена лъжица), оцет (1 чаена лъжичка), ванилов екстракт (1 чаена лъжичка) към водата със семена. Комбинирайте сухи и мокри съставки и печете във вафлена ютия.
Всички рецепти, които сме дали, са примери за най -здравословните и вкусни ястия. Никой обаче не ви принуждава, въвеждайки млякото от кашу в диетата си, да се отървете от захарта, брашното и други нездравословни храни. Това, разбира се, би било чудесно, но тялото ни не обича резки преходи и голямото започва с малко. И ако дори започнете да готвите обичайната си сутрешна каша с мляко от кашу вместо с краве мляко, вече ще е чудесно.
Интересни факти за млякото от кашу
Млякото от кашу има най-„кремообразния“от всички други аромати на растителна основа и затова на базата на тези ядки се приготвят различни вегетариански здравословни майонези, кремове и т.н.
Ядковото мляко може да се приготви само от сурови ядки и затова е много важно да закупите качествен продукт и дори да го накиснете и изплакнете обилно няколко пъти предварително. Млякото от кашу, също като животинското мляко, може да се вкисне, миризмата му не се променя много, но ще усетите киселинност във вкуса. Пиенето на такъв продукт и готвенето от него не си струва.
Ако решите да купите мляко от кашу, закупено в магазина, прочетете внимателно съставките. В идеалния случай в него трябва да присъстват само вода, мляко и безвреден консервант. Ако на етикета са изброени дузина други съставки, не препоръчваме да купувате такава напитка.
Как да си направим мляко от кашу - гледайте видеото:
Млякото от кашу е много здравословен продукт. Преди това само веганите му обръщаха внимание, подобно на друго мляко на растителна основа, но последните проучвания принуждават други популации да гледат с уважение към продукта. Той е много по -здравословен от кравето, но в същото време от него се получават вкусни ястия. Да, първото ще ви струва повече, но това всъщност е заплащане за вашето собствено здраве.
