Пилешкият пастет е просто амброзия. Вижте колко лесно е да го приготвите сами, като същевременно харчите минимум пари.
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Готвене на пилешки пастет стъпка по стъпка
- Видео рецепти
За да направите пилешки пастет, имате нужда от най -достъпните храни. Ако нямате индийско орехче, заменете го с подправка за пиле или любимата си подправка. И можете напълно без него.
Това ястие може да се сервира на празнична трапеза или да се наслади на цялото семейство в делничните дни.
- Калорично съдържание на 100 g - 124 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 3 часа
Съставки:
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Крака с бутчета - 2 бр.
- Моркови - 200 гр
- Лук - 60 g
- Варени пилешки яйца - 4 бр.
- Желатин - 25 g
- Сол
- Млян черен пипер
- Индийско орехче
Стъпка по стъпка готвене на пилешки пастет със снимка
1. Вземете два крака и пилешки гърди. Имах цяло пиле, отрязах тези части от него, отстраних кожата, измих го и го напълних със студена вода. Тя също сложи там обелени моркови и два малки лука без кори. След като заври, източих бульона, след което го направих отново. Сварено пиле до омекване в третия бульон. След кипене се готви 40 минути.
2. Ето как следва да направите пилешки пастет. За да не губя време, сварих яйца. И когато бульонът се охлади до стайна температура, тя изля 300 г и накисна желатина тук. Колко трябва да накиснете е написано в инструкциите за всеки пакет. Моят трябваше да лежи в течността 40 минути. Докато това се случваше, аз разделих месото, отделяйки го от костите.
3. След това нарязах пилето, охладените и обелени яйца на едри парчета, а морковите нарязах на дебели кръгчета.
4. След това взех по малко от всяка съставка, сложих я в купа за блендер и излях тук малко бульон. Смлях няколко пъти всички тези продукти, след което добавих сол, малко черен пипер и индийско орехче.
5. През това време желатинът набъбна, беше необходимо да се загрее, но да не се довежда до кипене. Ще знаете кога да изключите огъня. Веднага след като желатиновите гранули се превърнат в твърда, хомогенна течност, която тече добре от лъжицата, масата трябва да се свали от огъня. Сега го изсипваме в продуктите, предварително смлени в блендер, разбъркваме.
6. Поставете пастета в алуминиеви или силиконови форми. Имах такъв керамичен.
7. Поставете вашето творение в хладилника за една нощ. Ако имате алуминиеви форми, потопете ги в гореща вода за няколко секунди, преди да извадите съдържанието. Силиконовият пастет лесно ще излезе без тези допълнителни манипулации.
8. Поставете вашето творение в чиния, украсете с магданоз. Можете да използвате резенчета лимон и боровинки като декорация.
Тъй като имах керамична форма, не извадих пастета от нея, а я нарязах на парчета и я взех според нуждите. Но беше възможно да се покрият остатъците от пастет с капак и да се съхраняват в тази форма.
Ястието е чудесно за подходяща бебешка храна, както и за тези, които са решили да свалят няколко излишни килограма.
Видео рецепти за пилешки пастет
За да улесните приготвянето на пилешки пастет, гледайте видеото, което стана източник на вдъхновение за това ястие:
Рецепта за пилешки пастет:
