Леки и бързи, вкусни и ароматни, нежни и сочни … ягодови мъфини с мляко. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на популярен американски десерт. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка гответе мъфини с ягоди в мляко
- Видео рецепта
Напоследък американските мъфини влязоха в модата. Това са малки сладки мъфини с различни пълнежи, които всеки неопитен и начинаещ сладкар може да сготви. Защото те винаги се оказват перфектни: ароматни, нежни, сочни, апетитни, вкусни … Нещо повече, въпреки минималната и достъпна гама от продукти. Мъфините с чаша прясно сварен чай или чаша топло мляко ще направят всяка сутрин добра!
Различни плодове и плодове се използват като пълнител за мъфини. Днес ще готвим ягодови мъфини в мляко - умерено сладки сладкиши, с лека ягодова киселинност и едва забележим ванилов аромат. Този великолепен съюз ще разпали апетита дори на противниците на сладките храни. За рецептата можете да използвате пресни или замразени ягоди. Замразените плодове първо трябва леко да се размразят. Можете да добавите цели ягоди към тестото или нарязани на ситно с нож. Това тесто може да се използва за печене не само на малки порционни мъфини, но и за баница в една малка кръгла форма или в тава за хляб. Мъфините ще се пекат във фурната, но можете да ги приготвите и в мултикукър.
- Калорично съдържание на 100 g - 302 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
- Мляко - 75 мл
- Сол - 0,5 ч.ч
- Ягоди - 150-200 g
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Гранулирана захар - 0,25 супени лъжици.
- Бакпулвер за тесто - 1,5 ч.ч.
- Масло - 40 гр
Стъпка по стъпка готвене на мъфини с ягоди в мляко, рецепта със снимка:
1. Нарежете маслото при стайна температура на парчета и комбинирайте със захарта.
2. Разбийте маслото и захарта с миксер, като начупете рафинираните зърна, така че маслото да придобие лек нюанс. След това добавете яйцето и продължете да разбивате продуктите отново до гладкост.
3. Налейте мляко при стайна температура и разбъркайте течните компоненти.
4. Добавете щипка бакпулвер и разбъркайте добре с миксер. Когато бакпулверът реагира, масата леко ще се увеличи в обем и върху повърхността ще се образува малка пяна.
5. Изсипете брашно в течната основа и пресейте през фино сито.
6. Омесете тестото до гладкост и хомогенност, така че да няма бучки.
7. Измийте и подсушете ягодите. Ако плодовете са замразени, първо ги размразете. Нарежете ягодите на филийки и добавете към тестото. Разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
8. Ако формите за печене са от желязо, първо ги намажете с мазнина. Силиконовите и хартиените форми не е необходимо да се смазват. Изсипете тестото на 2/3 части във формички.
9. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете ягодовите мъфини да се пекат в мляко за 15-20 минути. Времето за печене зависи от размера на кексчетата. Колкото по -големи са те, толкова по -дълго ще отнеме готвенето. Проверете готовността на американския десерт, като пробиете дървена треска: тя трябва да е суха. Извадете готовите продукти от формите и сервирайте. Ако желаете, можете да ги украсите с пудра захар или да ги залеете с шоколадова глазура.
Вижте и видео рецепта как да си направите мъфини с ягоди в мляко.
