Ето я - кралицата на полетата! Ароматна, гореща, осолена - варена царевица. Предлагам да експериментирам и да изпека царевица във фурната. Оказва се, че е много по -вкусно, освен това можете допълнително да използвате много подправки и билки.
Съдържание на рецептата:
- Полезни съвети за избор и приготвяне на царевица
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Царевицата е най -популярното лятно ястие, което може да се припише както на пълноценна вечеря, така и на десерт. Той е обичан от много - както деца, така и възрастни, сочен, ароматен и вкусен. Друг несъмнен плюс се крие в огромните ползи от зеленчука: царевицата съдържа много витамини като С, D, К, РР и група В. Също така е богата на магнезий, калий, желязо, фосфор, мед, глутаминова киселина и други полезни вещества.
От древни времена царевицата се използва в народната медицина за лечение на различни заболявания: подагра, бъбреци, черен дроб, сърдечно -съдова система и възстановяване на метаболизма. С редовната си употреба подобрява паметта и тялото се почиства от вредните токсини и вещества.
Полезни съвети за избор и приготвяне на царевица
- За да бъде царевицата вкусна, първо трябва да изберете правилната. За целта е препоръчително да използвате млади уши със светложълти или млечно бели зърна, които трябва да са леко меки, докато са еластични.
- Както показва практиката, царевицата е ярко жълта на цвят, тя се оказва по -груба и по -жилава.
- Зрялата царевица от млечната царевица може да се разграничи по следните характеристики. Зърната не са кръгли и вдлъбнати, те са узрели класове. Препоръчително е да не го използвате за печене и готвене.
- Листата на кочаните също са важни. Външно те трябва да изглеждат свежи, прилепнали към ушите, а не жълти и сухи.
- Не трябва да купувате царевица без листа. Това може да показва, че плодовете са били третирани с пестициди, което е довело до извиване на листата. Следователно те бяха отрязани преди продажбата.
- Преди да изпечете от кочаните, трябва да отрежете горните изгнили редове зърна, ако има такива.
- Можете да определите готовността на царевицата, като опитате едно зърно.
- Калорично съдържание на 100 g - 110 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Царевица - 3 бр.
- Масло - 50 гр
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч или на вкус
- Смлян червен пипер - щипка
- Смляно индийско орехче - щипка
- Смляно индийско орехче - щипка
- Подправка от хмел -сунели - 1/4 ч.ч
- Хранително фолио и пергаментова хартия - за печене
Готвене на царевица във фурната
1. Извадете предварително маслото от хладилника, така че да достигне стайна температура. След това го нарежете на парчета и го поставете в дълбок съд. Обелете чесъна, измийте и изцедете през преса в съд с олио.
2. Добавете сол и смлян пипер към маслото.
3. Сложете всички подправки.
4. Разбъркайте добре храната. Тук можете също да добавите копър, босилек, рамарин, мед, соев сос и други подправки и подправки на вкус.
5. Сега подгответе пергаментната хартия по размер. Поставете зелевата глава върху нея и намажете обилно с маслената смес.
6. Увийте ухото първо в пергаментова хартия, а след това във фолио за печене. Защото, ако просто увиете царевица във фолио, тя може да залепне за плодовете, но това няма да се случи с пергамент. Самото фолио помага на кочана да се готви по -добре и по -бързо. концентрира и съхранява топлината в себе си за дълго време.
7. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете царевицата да се пече 45-50 минути. Ако не планирате да го използвате веднага, не трябва да го разгъвате от фолио. Той ще се затопли дълго време и ухото няма да има време да се охлади, преди да го използвате. Ако все още имате царевица, можете да я затоплите отново във фурната на следващия ден или като премахнете фолиото в микровълновата.
Вижте също видео рецептата как да готвите печена царевица с подправено масло във фолио.
