Днес предлагаме да експериментирате малко и да направите прекрасно предястие от извара с билки, което е пълнено с лаваш.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
„Резените лаваш са сравними с ухото на заек, толкова прозрачни, че можете да видите слънчев лъч“- така пеят арменските поети за популярните си питки. Диетолозите от своя страна обясняват, че лавашът съдържа почти всички елементи, от които човек се нуждае - въглехидрати (сложни и прости), фибри, висококачествен протеин (с незаменими аминокиселини) и дори малко мазнини. Освен това лавашът запазва вкусовите си свойства за дълго време - може да се съхранява в изсушен вид до 6 месеца. И за да не цъфти свежо, дръжте го в хладилника.
Можете да пълните и пълните лаваш с голямо разнообразие от продукти: месо, зеленчуци и, разбира се, сирене или извара. В Армения, родината на тънкия лаваш, от незапомнени времена се правят кисели и сирени сирена, които приличат на извара. Към тях бяха добавени различни билки, подправки и чесън. У нас обаче трудно се получават такива сирена, затова го заменяме с извара, която подправяме с билки.
Това предястие се оказва доста вкусно и засищащо. Съветвам ви обаче да го приготвите за едно хранене и да го сервирате веднага след готвене. Не го съхранявайте в хладилник за дълго време, тъй като ароматът на билки веднага ще изчезне, а изварата ще стане течна и може да се вкисне.
- Калорично съдържание на 100 g - 173 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Лаваш - 1 бр. овал
- Извара - 200 g
- Зелен лук - няколко пера
- Копър - няколко клонки
- Чесън - 1 скилидка (по избор)
- Сол - щипка
Готвене на извара с билки в пита хляб
1. Зелените (копър и зелен лук), измийте, подсушете и нарежете на ситно. Обелете чесъна, изплакнете под течаща вода и нарежете на ситно. Също така, чесънът може да се прекара през преса, или изобщо да не се пусне. Това вече е въпрос на вкус.
2. Сложете изварата в чиния и към нея добавете нарязаните подправки (чесън, копър и зелен лук). Смесете изварата с билки добре, омесвайки всичките й бучки, така че да придобие еднаква консистенция.
3. Разделете овалния лаваш на две части и сложете пълнежа с извара върху всяка от тях. Можете да използвате лаваш с кръгла форма, но тогава ще ви трябват 2 парчета от него.
4. Увийте питата с плик. Можете също така да подредите закуската под формата на руло. След това изварата ще трябва да се нанесе върху цялата площ на лаваша, която след това се навива.
5. Увийте лаваша с фолио за печене и го изпратете да се затопли във фурна, загрята до 200 градуса, за 15 минути. Въпреки че можете да сервирате мезето студено. След това време махнете фолиото от лаваша, нарежете го на порции, сервирайте чиния и го сервирайте на масата. Както можете да видите, такова предястие се приготвя бързо и лесно, а приятният му аромат и остър вкус ще зарадват всички ваши гости и семейство.
Вижте също видео рецепта как да готвите лаваш с извара на скара.
