Тази лятна лека супа без въглехидрати с тиква и домати е чудесно семейно ястие в горещ летен ден. Готвенето не е трудно, не е скъпо, не е дълго. Да започваме?
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Можете да готвите голямо разнообразие от ястия с тиквички, вкл. и гответе вкусни и леки супи. В тази статия ще ви разкажа една интересна рецепта за вкусно първо ястие с тиквички, което може да се направи за цялото семейство. Веднага отбелязвам, че колкото по -често използвате тиквички, толкова по -добре ще работи храносмилателният ви тракт. Защото този прекрасен зеленчук има положителен ефект върху цялото тяло. Препоръчва се при затлъстяване, ендокринни патологии и алергични реакции. Единственото противопоказание за употребата на този зеленчук е бъбречната патология.
Такава супа ще бъде обичана не само от гурмета, но и от най -строгата малка придирчивост. Тъй като това е диетично и леко ястие, което ще ви бъде от полза през горещите летни месеци, когато мазни и тежки храни не се приемат от организма. Кулинарната особеност на тиквичките е да възприемат вкуса на други компоненти, което позволява да се комбинира с почти всички хранителни продукти. Комбинира се с месо, сирене, гъби, сметана, зеленчуци, билки. А за да получите особено кадифен вкус и деликатна консистенция на супата, можете да смилате готовите продукти с пасатор. В допълнение, това ще бъде чудесен начин да маскирате отделни нелюбими компоненти в хомогенна гъста маса.
За супата е по -добре да изберете по -млади тиквички, с тях получавате много деликатна консистенция на храната. Големите гиганти се използват най -добре за палачинки или хайвер.
- Калорично съдържание на 100 g - 78 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Всяко пилешко месо - 300 g
- Тиквички - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Домати - 4 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Зелените - малък куп
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Дафинов лист - 3 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
Готвене на супа с тиквички и домати
1. Пилето се измива, нарязва на парчета и се поставя в тенджера за готвене. Добавете обеления лук, дафинов лист и зърна черен пипер. Изсипете храната с питейна вода и сварете бульона. Когато водата заври, използвайте лъжица с решетка, за да отстраните получената пяна, намалете котлона до минимум и продължете да готвите за около 15 минути.
2. Измийте тиквичките, отрежете краищата и нарежете на кубчета с размер около 1,5 см. Ако използвате стари плодове, тогава изрежете пулпата от тях и отстранете сърцевината със семена. В този случай ще трябва да вземете две тиквички за супата.
3. Обелете морковите, изплакнете и нарежете на кубчета около 7-8 мм.
4. Измийте доматите и също ги нарежете като тиквички: 1, 5 см всеки.
5. Сега започнете да добавяте зеленчуци към бульона. Първо свалете морковите, защото готвенето отнема най -много време.
6. Сварете морковите буквално за 5 минути и добавете тиквичките.
7. След 5 минути кипене на тиквичките, спуснете доматите.
8. Зелените растения се измиват, нарязват се на ситно и се слагат в супа. Обелете чесъна и прекарайте през преса.
9. Сварете храната, намалете температурата, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато зеленчуците омекнат. Обикновено този процес отнема не повече от 15 минути. През това време ще се сварят както пилето, така и зеленчуците. Но в зависимост от използваната част от домашните птици, общото време, през което супата се вари, ще зависи.
10. Изсипете готовата супа в чаши и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да си направите супа от тиквички.
