Как да готвим диетични салати без майонеза у дома? ТОП 4 оригинални рецепти със снимки. Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
Майонезата е най -често срещаният сос, използван в повечето салати. Разбира се, трябва да признаем, че вкусът му е неоспорим. Но за тялото това изобщо не е полезно и особено магазинен продукт. В допълнение, той е с високо съдържание на калории и мазнини, така че тези, които контролират теглото и ядат здравословна храна, трябва да се откажат от белия сос. И както знаете, най-нискокалоричните и здравословни салати са салати без майонеза. Затова предлагаме ТОП-4 вкусни рецепти за леки диетични салати без майонеза. Всички те могат да се превърнат в основна украса на всяка ежедневна и празнична трапеза.
Кулинарни съвети и тайни
- Салати без майонеза могат да се приготвят от всеки продукт, като се комбинират във всяка комбинация.
- Вместо майонеза за дресинг на салати се използва заквасена сметана и натурално кисело мляко. За основата се използва и растително, маслинено, царевично или синапено масло.
- Соевият сос се добавя към дресингите за салата в азиатски стил, докато морските дарове и други съставки са вкусно подправени с лимонов сок.
- Рецептата за дресинг ще допълни горчичната паста и зърнения френски, балсамов, винен или ябълков оцет.
- За сладък вкус на дресинга добавете мед или кафява захар.
- Също така, за дресинг на салати без майонеза, пригответе сос от винегрет, сос бешамел или други дресинги за салата.
- Но, ако все пак искате да подправите салатата с майонеза, пригответе я у дома, тя ще бъде много по -различна от закупената. Той е здрав, лек и изработен от естествени съставки.
Салата Цезар с пиле и крутони
Вкусна диетична салата без майонеза - сочна и нежна салата Цезар с пиле и крутони и интересен дресинг, който е наистина уникален и оригинален. Сусамовите семена са включени в тази рецепта за салата Цезар, но не са в класическата версия. Но те вървят много добре със зеленчуци и добавят подправка към ястието.
- Калорично съдържание на 100 g - 102 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 150 g
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Бял хляб - 2 филии
- Сусам - 2 щипки
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Домати - 1 бр.
- Горчица - на вкус
- Листа от маруля - 4-5 бр.
Готвене на салата Цезар с пиле и крутони:
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете и нарежете на филийки.
- Измийте пилешкото филе, подсушете го, нарежете на ленти с дебелина 1 см и запържете в тиган в растително масло до златисто кафяво. Идеално, ако печете пилето в грил тиган.
- Нарежете хляба на малки кубчета и изсушете във фурната, в чист и сух тиган или в микровълновата.
- Измийте доматите, подсушете и нарежете на средни филийки. Можете да вземете чери домати, да ги нарежете наполовина.
- За нискокалоричен дресинг за салата без майонеза комбинирайте прясно изцеден лимонов сок, горчица и зехтин в купа.
- Съберете салатата. За да направите това, поставете изплакнатите листа и изсушената маруля на дъното на чиния за сервиране. Отгоре се нареждат резени домати, крутони, филийки яйца и парчета пиле.
- Изсипете сместа върху салатата и поръсете със сусам.
Салата от риба тон и яйца
Една проста диетична салата без майонеза за вечеря е салата с риба тон и яйца. Хармонично, вкусно и леко. Отлично разнообразие от ежедневно меню. Наборът от продукти е минимален, а ястието се оказва много здравословно. Той е идеален за лека закуска през деня и ще украси всяка празнична трапеза.
Съставки:
- Консервирана риба тон в масло - 180 g
- Пилешки яйца (твърдо сварени) - 3 бр.
- Сирене фета - 30 g
- Листа от маруля - 3-4 бр.
- Маслини без костилки - 10 бр.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Чери домати - 5 бр.
- Зехтин - 4 супени лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на салата от риба тон и яйца:
- Изплакнете обилно листата маруля, подсушете с хартиена кърпа и ги накъсайте на малки парченца с ръце. Поставете ги в купа за салата.
- Сварените яйца се обелват, нарязват на 4 части и се добавят към салатата.
- Измийте чери доматите, разрежете наполовина и изпратете в купата за салата.
- Нарежете маслините наполовина и добавете в купата за салата след доматите.
- Отворете консерва риба тон, източете маслото и намачкайте рибата с вилица.
- За дресинг изсипете сол и черен пипер в отделен съд. Изсипете зехтина и лимоновия сок и разбъркайте всичко. По желание добавете малка порция консервирано масло от риба тон към дресинга за салата.
- Полученият дресинг се изсипва в купа за салата с храна и се смесват всички съставки.
- Когато сервирате салата от риба тон и яйца, добавете нарязано сирене фета.
Пилешка салата без майонеза
Диетична вкусна протеинова салата без майонеза от пилешки гърди с яйца и твърдо сирене. Салатата е особено подходяща за тези, които следват протеинова диета и искат да напълнят мускулите.
Съставки:
- Варено пилешко филе - 200 g
- Варени яйца - 4 бр.
- Кисели шампиньони - 100 гр
- Твърдо сирене - 80 g
- Заквасена сметана - 120 g
- Сол - 0,3 ч.ч
- Прясно смлян черен пипер - щипка
- Пикантна горчица без връх - 1 ч.ч
- Оцет - 0,5 ч.ч или 1 супена лъжица. лимонов сок
Готвене на пилешка салата без майонеза:
- Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета. За да направите пилешките гърди сочни и вкусни, гответе в подсолена вода с черен пипер и други подправки и го охладете в бульона, в който е сготвен.
- Обелете и нарежете яйцата.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Нарежете шампиньоните на филийки.
- Комбинирайте яйца, пиле, сирене и кисели гъби в един контейнер.
- За дресинг комбинирайте заквасена сметана с горчица, сол, смлян черен пипер и лимонов сок. Разбийте или с вилица, разбийте храната до гладкост и изсипете в съда с храната.
- Разбъркайте добре и сервирайте охладена пилешка салата без майонеза.
Салата от калмари
Диетична и лека салата без майонеза с калмари ще разнообрази ежедневната диета и ще се хареса особено на любителите на морски дарове и тези, които обичат здравословната храна. Вкусно, здравословно и не обезпокоително.
Съставки:
- Калмари - 200 g
- Краставици - 150 гр
- Яйца - 2 бр.
- Червен лук - 1 бр.
- Зелените (всякакви) - куп
- Горчица - 0,5 ч.ч
- Натурално кисело мляко - 2-3 супени лъжици
- Сол на вкус
Готвене на салата от калмари:
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете и нарежете на едро.
- Залейте калмарите с вряла вода за 3 минути. След това източете горещата вода и ги напълнете със студена вода за 5 минути. Обелете труповете от филма, отстранете акорда с вътрешностите, измийте и нарежете на малки ивици.
- Измийте краставицата, подсушете и нарежете на ивици.
- Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. Ако използвате обикновен лук, предварително го залейте с вряла вода, за да премахнете горчивината.
- Комбинирайте всички храни в купа.
- За дресинг разбъркайте натурално кисело мляко, горчица, сол и ситно нарязани пресни билки.
- Изсипете получения сос върху храната, разбъркайте и веднага сервирайте салатата от калмари.
