Палачинки … Ммммм … Не просто е вкусно, а е много вкусно. От многото различни варианти за приготвяне на палачинки, не забравяйте за класическата на кефир. Ние ще се подготвим и ще се подготвим за него.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ако ще научите как да печете класически палачинки, тогава кефирът е най -подходящ за това. Трябва да се признае, че именно на кефир палачинките се приготвят най -лесно и много по -бързо. Има два начина за приготвянето им. С първата палачинките са буйни, високи и по -калорични, с втората - тънки, нежни и по -диетични. И разбира се, рецептата има някои тайни, но ще ви разкажа за тях по -долу.
След като усвоихте класическата рецепта, можете да експериментирате с нея. Например, добавете всички видове добавки като плодове, парчета плодове, шоколадови парченца, ядки и т.н. Можете също така да допълвате десерта с подправки: ванилия, цитрусова кора, индийско орехче, канела и др. Тъй като се приготвят много бързо, буквално за половин час, можете да ги изпечете за закуска. А вкусът на класическите палачинки перфектно ще украси всяка сладост: мед, конфитюр, конфитюр, шоколадова паста и т.н. Това е чудесна закуска за цялото семейство. Всички ядещи ще останат сити до обяд.
Ако нямате кефир, можете да го замените с кисело мляко или кисело мляко. Тези съставки също придават на палачинките вкусно деликатна текстура. Честно казано трябва да се отбележи, че палачинките могат да се приготвят успешно с мляко, вода, бира, ферментирало печено мляко, сок и други течни компоненти.
- Калорично съдържание на 100 g - 193 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Сол - щипка
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Растително масло - за пържене
Готвене на палачинки с кефир, класическа рецепта:
1. Пресейте брашното през ситно сито в купа за смесване.
2. Добавете захар, сол, сода за хляб към брашното и разбъркайте сухите съставки. След това добавете яйце при стайна температура.
3. След това изсипете топъл кефир. Температурата на продуктите (кефир и яйца) е важна, защото содата реагира само с топли съставки.
4. Разбъркайте съставките до гладкост и гладкост, така че да няма бучки. За да направите това, използвайте ръчна бъркалка или по -добре с потопяем блендер, той се справя по -добре с бучки. Консистенцията на тестото ще бъде течна, като заквасена сметана или кисело мляко, т.е. малко по -дебели от палачинките. Но ако искате да получите палачинки много буйни и високи, добавете още 1 с.л. брашно. Тогава тестото ще бъде като гъста мазна заквасена сметана и бавно ще падне от лъжицата.
5. Напръскайте олиото в тигана и го поставете на котлона. Загрейте добре и изсипете част от тестото със супена лъжица. Той ще се отцеди от лъжицата и ще се разпръсне в кръг, приемайки желаната форма.
6. Палачинките се запържват от едната страна до златисто, около 2 минути, след което се обръщат и се добиват златисто кафяво. Този процес ще ви отнеме около 1-1,5 минути. Сервирайте готовото ястие горещо направо от тигана.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки на кефир.
