Стъпка по стъпка рецепта за испанско месо с маслини и чушки: списък на съставките, технология на готвене. Видео рецепти.
Испанското месо с маслини и чушки е изискано месно ястие, което се слави с отличния си вкус, аромат и висока хранителна стойност. Опцията за термична обработка - бързо печене и по -нататъшно задушаване - ви позволява да запазите максималното количество хранителни вещества и да придадете на готовото ястие прекрасна деликатна структура.
Използвано като основна съставка, свинското месо е източник на важни животински протеини, много витамини и аминокиселини. За готвене на месо на испански език по нашата рецепта, можете да използвате всяка част от трупа. Основното е, че целулозата е прясна. Размразеното месо не само частично губи полезните си свойства, но и губи сочността си.
За да разнообразят вкуса и аромата, маслините и чушките са добавени към списъка на съставките. Те придават испанския вкус на готовото ястие.
Предлагаме ви да се запознаете с нашата испанска рецепта за месо със снимка, за да приготвите това вкусно ястие по случая.
Вижте също как да готвите месо със зеленчуци в мляко във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 131 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Свинско - 400 гр
- Брашно - 2 супени лъжици
- Доматена паста - 3 супени лъжици
- Сладък пипер - 2 бр.
- Маслини - 150 g
- Лук - 1 бр.
- Розмарин - 2 стръка
- Бульон или вода - 1-1, 5 супени лъжици.
- Сол и черен пипер на вкус
Поетапно готвене на испанско месо с маслини и чушки
1. Първо нарежете месото на големи кубчета или кубчета. В този случай дебелината трябва да бъде не повече от 2 см. Това ще съкрати времето за готвене и напълно ще свари пулпата, правейки структурата й нежна.
2. Смелете и останалите съставки. Половината маслини за месо на испански или нарязани на пръстени. Нарежете лука и чушките на ивици или кубчета.
3. Загрейте тигана на силен огън с малко олио. Слагаме месото в него и бързо пържим, като бъркаме непрекъснато. Всяко парче придобива светло златистокафява коричка.
4. Извадете свинското месо от тигана. И върху него изсипете нарязан лук. Пържете до златисто кафяво.
5. След това върнете месото в тигана, поръсете с брашно и разбъркайте добре. Брашното ви позволява да направите соса по -дебел в бъдеще, докато това не влияе на вкуса.
6. След това добавете нарязани маслини, чушки и доматено пюре. В същия момент е необходимо да добавите към месото на испански и розмарин, така че да има време да придаде изящния аромат на месния компонент. По желание може да се добави и нарязана скилидка чесън.
7. Сложете на огън, налейте бульон. Количеството бульон зависи от личните предпочитания. Разбъркайте, докато течната част стане хомогенна. Нагряваме огъня малко под средното, покриваме с капак и оставяме да къкри до омекване, което се определя от мекотата на свинското месо.
8. Испанското месо с маслини и чушки е готово! Това ароматно и удовлетворяващо ястие се комбинира най -добре с ориз, който има относително неутрален вкус. За сервиране сложете ориза на пързалка в средата на чинията и поставете необходимото количество месо наоколо. Украсете с цели маслини и билки.
Вижте също видео рецепти:
1. Месо с брюкселско зеле и маслини
2. Месо с картофи и маслини
