Невероятно вкусни, оригинални и необичайни медени палачинки с маково семе, които могат да се консумират не само през делничните дни, те ще се превърнат в десерт на празничната трапеза, особено на празника Масленица. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Масленицата вече е близо, така че е време да се приготвите и да се запасите с добри рецепти. Днес отново имаме на дневен ред основното ястие на празника - медени палачинки с мак! Те определено ще заемат достойното си място във вашата касичка с рецепти.
Рецептата е съвсем проста, а палачинките са изключително вкусни. Палачинките със смес от мак и мед вътре са истинско вкусно ястие и истински десерт. Те са вкусни, сочни и красиви за гледане. Палачинките с черни петънца са невероятно вкусни и не по -лоши от подобен ресторантски десерт. Затова те перфектно ще развеселят празнично чаено парти, и не само на Масленица, но и във всеки друг ден. Ястието ще бъде прекрасен десерт за закуска или закуска на семейната трапеза. Освен по времето на Масленица, палачинки с мак и мед традиционно се сервират на мед и макови спа.
Акцентът на тази рецепта е макът и медът, добавени към тестото. А самата рецепта може да бъде каквото ви харесва най -много. Палачинките могат да бъдат дори постни, на кефир, суроватка, мляко, минерална вода … Затова можете да започнете тестото за тях според любимата и изпитана рецепта.
Вижте също как да направите шоколадови палачинки с извара.
- Калорично съдържание на 100 g - 486 kcal.
- Порции - 15-17 бр.
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Мед - 4 супени лъжици
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Захар - 2 супени лъжици
- Брашно - 250 гр
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Мак - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на медени палачинки с маково семе, рецепта със снимка:
1. В дълбок съд налейте мляко със стайна температура, растително масло (можете да разтопите масло), добавете яйца, щипка сол и мед. Ако медът е много гъст, предварително го разтопете на водна баня, но не го оставяйте да заври.
2. Разбийте течните съставки до гладкост и гладкост.
3. Добавете брашно към тестото, пресейте през фино сито, за да го обогатите с кислород, а палачинките стават все по -меки и меки.
4. Използвайте бъркалка или пасатор, за да омесите тестото до гладкост, като разбиете всички бучки.
5. Макът се запарва с вряща вода, затваря се капакът и престоява 5-7 минути. Изцедете водата и я напълнете отново с вряла вода за 5-7 минути. Повторете тази процедура само 3-4 пъти.
6. Добавете захар към маковото семе.
7. Използвайте пасатор, за да намачкате захарта с маковото семе, докато се появи син оттенък и маковото семе се нарязва.
8. Въведете маковото семе в тестото и разбъркайте добре, за да разпределите зърната в тестото.
9. Намажете дъното на тигана с тънък слой мазнина, свинска мас или бекон, така че първата палачинка да не е „на бучки“. В бъдеще тази процедура може да бъде пропусната. Тъй като в тестото се добавя олио, палачинките няма да лепнат. Лъжи тестото с черпак и го изсипете в тавата, като го завъртите във всички посоки, така че тестото да се разнесе по цялата площ.
10. Печете палачинки от двете страни за 1,5-2 минути до златисто кафяво. Сервирайте готови медени палачинки с мак, топли с всякакви дърва за огрев: заквасена сметана, конфитюр, мед, шоколад или фъстъчено масло, течен карамел и др.
Вижте също видео рецепта как да готвите тънки палачинки в мляко с мак.
