Това не са просто скучни и обикновени палачинки с извара или маково семе. Днес приготвяме палачинки от извара с маково семе, където извара и маково семе се добавят директно към самото тесто. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Палачинките са вкусен и обичан от мнозина деликатес, който се приготвя в различни варианти. Те са просо, ръж, лук, сирене и други варианти. Това са най -простите домашно приготвени сладкиши, които са полезни, когато трябва да направите обилна закуска за семейството. В навечерието на Седмицата на палачинките искам отново да зарадвам с оригинална рецепта. Много красиви, тънки, сладки и нежни палачинки с извара с маково семе, които буквално се топят в устата ви. Това е добро ястие за закуска, вечеря, обедна закуска или следобеден чай за деца. И ако такива палачинки се заливат със сироп, тогава нито един ядещ за ушите няма да бъде отвлечен от такъв деликатес. Те могат да се сервират и просто с масло, мед или сладко, ще бъде не по -малко вкусно.
Самата рецепта е много проста за приготвяне, така че всичко ще се окаже вкусно дори с неопитна домакиня. Ще печем палачинките в мляко, тогава палачинките ще се окажат тънки и деликатни. За по -пухкави палачинки използвайте кефир. Тъй като наличието на мак и извара придава на тестото неповторим вкус. Последното прави пластирите изключително нежни и меки. И ако искате да превърнете палачинките в по -„интересно“ястие, добавете мед и смлян джинджифил към тестото. Продуктите ще добавят невероятно апетитен вкус към ястието.
Вижте също как да направите палачинки от суроватка с ягоди.
- Калорично съдържание на 100 g - 352 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Захар - 50 г или на вкус
- Яйца - 1 бр.
- Извара - 100 g
- Мак - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
- Брашно - 200 гр
- Растително масло - 3 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки с извара с маково семе, рецепта със снимка:
1. Изсипете мляко със стайна температура в купа, добавете растително масло (може да се използва разтопено масло). Добавете щипка сол, 2/3 захар и растително масло.
2. След това поставете сурови яйца.
3. Добавете изварата в купата.
4. Разбъркайте течните храни с бъркалка до гладкост. Ако искате изварата да придобие напълно хомогенна гладка маса, тогава разбийте продуктите с пасатор или добавете извара, настъргана през фино сито.
5. След това добавете брашно, пресято през фино сито, към храната, така че да се обогати с кислород и палачинките да станат по -меки.
6. Омесете тестото с бъркалка до гладкост без бучки и консистенция, подобна на заквасена сметана.
7. Сварете мака с вряща вода, затворете капака и оставете за 10 минути. Отцедете и отново залейте зърната с вряла вода. Повторете тази процедура 3-4 пъти, за да премахнете горчивината от мака.
8. Добавете захар към маковото семе.
9. Използвайте пасатор или хаванче, за да смилате маковите семена и захарта, докато станат тъмносини, и да натрошите маковите семена.
10. Добавете маковото семе към тестото и разбъркайте добре.
11. Загрейте тигана на котлона. Намажете го с мазнина или свинска мас, за да предотвратите залепването на първата палачинка по тигана. Последващите палачинки вече няма да лепнат, т.к маслото се добавя към тестото. Използвайте черпак, за да загребите тестото и с кръгови движения го изсипете във въртящия се тиган, така че да се разнесе в кръг.
12. Печете палачинката до златисто кафяво от двете страни за около 1,5-2 минути. Подредете палачинки с извара от маково семе с масло. Сервирайте топли с всякакви гарнитури.
Вижте също видео рецепта как да си направите палачинки с извара.
