Ястие от фурната винаги е здравословно, а ако е риба, то двойно. Рецепта за скумрия в собствен сок със снимка.
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Готвене на скумрия стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Скумрия, изпечена в собствен сок, е риба, обичана от мнозина заради своите ползи, сочност и лекота на приготвяне, а освен това е много вкусна. Въпреки факта, че рибата е доста дебела, търсенето е най -голямо. Скумрия от фурната може да бъде отделно самостоятелно ястие. Също така перфектно ще допълни гарнитурите от ориз, картофи или други зеленчуци и ще украси празничната трапеза.
Можете да го купите в почти всеки супермаркет, той изобщо не е скъп, много полезен и има голямо предимство, тъй като в него има много малко малки костици. Когато избирате скумрия, трябва да обърнете внимание на външния й вид, тя трябва да бъде еластична, без жълти петна, с умерена, не остра миризма на риба. Ако рибата има глава, тогава очите не трябва да са мътни, но хрилете трябва да са червени или розови.
Има много рецепти за скумрия, но рибата, приготвена във фурната, се счита за най -вкусната и здравословна. Ето защо най -често се пече. Предлагаме най -лесната и бърза рецепта за скумрия в собствен сок. Много хора предпочитат този вид подготовка, без никакви добавки.
И така, имаме нужда от самата риба, добре измита и обелена, подправки и лимон. Трупът от скумрия трябва да се нарязва на слабини, да се подправя със сол, черен пипер, да се залива с лимонов сок и да се пече до омекване. Резултатът е здравословно и вкусно ястие за цялото семейство и нищо не губи време.
- Калорично съдържание на 100 g - 228 kcal.
- Порции в контейнер - 3 порции, 250 g
- Време за готвене - 10 минути за приготвяне и 20 минути за печене
Съставки:
- Прясно замразена скумрия - 3 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка по стъпка готвене на скумрия в собствен сок
1. Първата стъпка е размразяването на рибата. Не трябва да използвате вода или микровълнова печка за това. Просто трябва предварително да извадите труповете от фризера, да ги поставите върху чиния и да ги поставите на долния рафт в хладилника, така че рибата да се размрази по естествен начин. Това ще отнеме около 12 часа. След това трябва да го освободите от вътрешността, да отрежете всички перки и да изплакнете обилно. Между другото, по -удобно е да направите това, когато все още е леко замръзнало. Подсушете с хартиена кърпа. А вътре скумрията има тънък и прозрачен черен филм, който също трябва да се отстрани, тъй като ще има горчив вкус в готовата риба. Е, и не забравяйте да смилате и премахнете костите, така че по -късно можете да ядете с удоволствие и да не се страхувате, че някоя малка кост ще се забие в гърлото ви.
2. На следващия етап чистите и сухи филета трябва да се натрият със сол и черен пипер, да се добави дафинов лист и да се излее с лимонов сок. Можете също така да използвате подправка за риба или каквото искате. Но скумрията в собствения си сок е добра по този начин, без излишни подправки. И ако го натриете с парче масло, то ще придобие уникален аромат.
3. След това два файла трябва да бъдат свързани помежду си, както е било първоначално. Едва сега те са без главната съединителна кост. И го увийте в незалепваща хартия, сякаш в бонбони. Защо пергамент? Да, защото без значение как го намазвате с масло, кожата все още частично се прилепва към фолиото. Затова препоръчваме да използвате пергаментна хартия.
4. Изпращаме скумрията в предварително загрята до 180 градуса фурна и печем 20 минути. Така че това е всичко. Ароматната и вкусна риба е готова. За да не нарушите нейната цялост и външен вид, можете да сервирате директно на хартия. Добър апетит!
Тази рецепта за скумрия в собствен сок е доста достойна за добра оценка. В крайна сметка вкусът на ястието надминава всички очаквания. Така рибата може да се готви дори в природата. А вашето семейство и приятели винаги ще бъдат благодарни за здравословен и вкусен обяд или вечеря.
Видео рецепти за скумрия в собствен сок
1. Как да готвя скумрия в собствен сок:
2. Рецепта за скумрия в собствен сок у дома:
