Предлагам да направите пикантна салата от извара с патладжан и домати. Оказва се, че е чудесно ястие за закуска, а също така е и диетичен вариант, с който можете да вечеряте, без да се страхувате от наддаване на тегло. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ние обичаме и готвим две ястия: пълнени домати с извара и пържени рула от патладжан с извара. Тъй като и патладжаните, и доматите хармонират добре с изварата. Затова реших да комбинирам тези три продукта в едно ястие и да приготвя проста, здравословна и вкусна салата с патладжан, домати и извара. В горещ летен ден тази салата ще бъде незаменимо ястие, което гурметата ще оценят особено. Ястието е сочно, вкусно и питателно едновременно. В този случай храната не натоварва стомаха, т.к тя е лека и нежна. Също така, ако желаете, салатата може да бъде допълнена с други зеленчуци, които ще донесат нови вкусове: краставици, чушки, всякакви пресни билки. Тези продукти са ярки, оригинални и хармонично комбинирани.
Трябва да се отбележи, че салатата е много здравословна, т.к всяка съставка дава на организма само лечебни вещества. Между другото, салатата не изисква никакъв дресинг. Поради сочността на домата и изварата, той няма да е сух. Препоръчвам да обърнете специално внимание на това ястие за хора, които искат да се отърват от излишните килограми. Само тогава трябва да се вземат предвид следните точки. Първо вземете нискомаслено извара. Второ, не пържете патладжаните в тиган в олио, както е предложено в рецептата, а ги печете във фурната върху лист за печене. Тази салата е идеална за закуска или семейна вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 320 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Извара - 200 g
- Домати - 1 бр. голям размер
- Зелените (всякакви) - няколко клона
- Сол - щипка или на вкус
- Растително масло - за пържене
Поетапно приготвяне на салата с патладжан, домати и извара, рецепта със снимка:
1. Измийте патладжаните, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ивици. Ако плодовете са стари, премахнете горчивината от тях. Това може да стане сухо или мокро. Двата варианта са описани подробно в рецепти със стъпка по стъпка снимки, които можете да намерите на страниците на сайта. За да направите това, използвайте низа за търсене. Не е необходимо да се премахва горчивината от младите плодове, т.к не е в тях.
2. Поставете патладжаните в загрят тиган с растително масло и запържете на среден огън до златисто кафяво. Ако искате диетична салата, сложете патладжаните върху намаслена тава и печете във фурната за 15-20 минути на 180 градуса.
3. Комбинирайте пържения патладжан с изварата в дълбока купа.
4. Добавете нарязаните домати и нарязаните пресни билки.
5. Подправете солта от патладжани, домати и извара със сол и разбъркайте.
Вижте също видео рецепта как да готвите патладжан с домати и сирене.
