Много спортисти са чували за глюконеогенезата, но не всеки знае какво е това. Разберете как този процес влияе върху мускулния растеж и силата на спортиста. Глюконеогенезата е реакция на синтез на глюкоза от вещества без въглехидратна природа. Чрез този процес тялото може да поддържа необходимата концентрация на глюкоза в кръвта по време на продължително гладуване или при силно физическо натоварване. Глюконеогенезата се осъществява главно в чернодробните клетки и отчасти в бъбреците. Най -интензивната глюконеогенеза в културизма се случва, когато се използват хранителни програми, съдържащи малко количество въглехидрати.
Вероятно се чудите защо тялото синтезира глюкоза, когато благодарение на мастните резерви може да си осигури енергия средно за два месеца. Но на практика всичко е доста сложно и това ще бъде обсъдено сега.
Стойността на глюкозата за организма
Нашите мускули могат да използват мазнини само за осигуряване на енергия за окислителните влакна, а по време на аеробни упражнения те също са частично междинни. В мускулите мастните киселини могат да се окисляват само в митохондриите. Влакната от гликолитичния тип не се използват от митохондриите и поради тази причина мазнините, но могат да бъдат източник на енергия за тях.
В допълнение, нервната система и мозъкът също могат да използват само глюкоза като източник на енергия. Интересен факт е, че почти половината от масата на нервната система се състои от липиди; глюкозата е необходима за нейната работа. Това е така, защото мозъчната и нервната тъкан е с ниско съдържание на мазнини. Освен това те са главно фосфолипиди и съдържат въглеродни атоми в молекулата си, както и холестерол. Трябва да се отбележи, че холестеролът трябва да бъде само в свободно състояние.
Всички тези вещества, ако е необходимо, могат да бъдат синтезирани от мозъка от същата глюкоза или други вещества с ниско молекулно тегло. Митохондриите, разположени в тъканите на мозъка и нервната система, са доста инертни към окисляването на мазнините. През деня мозъкът и централната нервна система консумират около 120 грама глюкоза.
Също така, това вещество е жизненоважно за работата на червените кръвни клетки. По време на процеса на хидролиза еритроцитите активно използват глюкоза. Освен това техният дял в кръвта е около 45 процента. По време на съзряването си в инертния мозък тези клетки губят ядра, което е характерно за всички субклетъчни органели. Това води до факта, че червените кръвни клетки не са в състояние да произвеждат нуклеинови киселини и съответно да окисляват мазнините.
По този начин червените тела се нуждаят само от глюкоза, която предопредели метаболизма им, който може да бъде само анаеробен. Част от глюкозата в червените кръвни клетки се разгражда до млечна киселина, която след това попада в кръвта. Еритроцитите в тялото имат най -високата степен на усвояване на глюкозата и през деня консумират повече от 60 грама от това вещество. Обърнете внимание, че е необходима глюкоза, а някои други вътрешни органи и тялото са принудени да синтезират глюкоза. Глюконеогенезата в културизма обаче може да включва не само мазнини, но и протеинови съединения.
Глюконеогенеза и протеинови съединения
Вероятно вече сте разбрали, че самите протеини и аминокиселинните съединения, които съставляват техния състав, участват в този процес. По време на катаболните реакции протеиновите съединения се разграждат до аминокиселинни структури, които след това се превръщат в пируват и други метаболити. Всички тези вещества се наричат гликогенни и всъщност са предшественици на глюкозата.
Общо има четиринадесет такива вещества. Още две аминокиселинни съединения - лизин и левцин - участват в синтеза на кетонни тела. Поради тази причина те се наричат кетони и не участват в реакцията на глюконеогенезата. Триптофан, фенилаланин, изолевцин и тирозин могат да участват в синтеза на глюкозни и кетонни тела и те се наричат гликокетогенни.
По този начин 18 от 20 аминокиселинни съединения могат да вземат активно участие в глюконеогенезата. Трябва също да се каже, че около една трета от всички аминокиселинни съединения, които влизат в черния дроб, са аланин. Това се дължи на факта, че повечето аминокиселини се разграждат до пируват, който от своя страна се превръща в аланин.
Трябва да разберете, че катаболните реакции в организма продължават. По време на нормалното функциониране на организма средно дневно се разделят около сто грама аминокиселинни съединения. Ако използвате програма за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, разграждането на аминокиселинните съединения е много по-бързо. Скоростта на тази химическа реакция се регулира от хормони.
Глюконеогенеза и мазнини
Триглицеридът (мастна молекула) е естер на глицерол, чиито молекули са свързани с три молекули мастни киселини. Когато триглицеридът напусне мастната клетка, той не може да влезе в кръвния поток. Това обаче става възможно след липолиза (т. Нар. Изгаряне на мазнини), по време на която молекулата на триглицеридите се разгражда до мастни киселини и глицерол.
Процесът на липолиза се осъществява в митохондриите на мастните клетки, където триглицеридите се доставят от карнитин. Когато молекулите, които преди това са съставлявали триглицериди, са в кръвта, те могат да се използват за енергия, ако е необходимо. В противен случай тези молекули се връщат в други мастни клетки.
В процеса на глюконеогенеза може да участва само глицерол, но не и мастни киселини. До този момент. Тъй като това вещество се превръща в глюкоза, с него се извършва друга трансформация. От своя страна мастните киселини могат да се използват като източник на енергия за сърцето и мускулите.
Превръщането на мазнините в глюкоза е много трудоемък процес и освен това само една молекула от четири може да участва в него. Ако мастните киселини са непотърсени, те ще се върнат в мастните клетки. Тялото е по-лесно да получава енергия от протеинови съединения и поради тази причина мускулите са много уязвими, когато използват нисковъглехидратни хранителни програми. Този процес може да се забави чрез използването на AAS или чрез консумация на малка част от въглехидратите преди тренировка. Ако приемате въглехидрати около половин час или малко по -малко преди началото на сесията, тогава инсулинът няма да има време да се синтезира. Поради тази причина цялата глюкоза се изразходва от нервната система, червените кръвни клетки и мозъка, като по този начин се забавя разграждането на мускулите.
Разбира се, нисковъглехидратните програми за хранене са много ефективни за намаляване на мазнините. Но трябва да запомните, че през периода на тяхното използване рискът от загуба на мускулна маса се увеличава драстично. За да избегнете това, трябва да направите корекции в процеса на обучение.
Повече информация за глюконеогенезата в това видео:
