Овесените бисквити със заквасена сметана с яйца се отличават със специалната си нежност, мекота и хлабава структура. Той остава свеж за дълго време и не остарява. Нека да разберем рецептата за готвене.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Овесените бисквити са признат деликатес за деца и възрастни. Той има специален вкус, за разлика от всеки друг продукт, за който е обичан. Бисквитките с овесени ядки се появиха отдавна, споменаването им се връща към времето на царското управление. Отначало това бяха безквасни печени сладкиши от овесено брашно, които се използваха вместо хляб. С течение на времето към състава се добавя захар и се въвежда печене: мазнина, масло, яйца. Така се появиха нови рецепти.
Днес овесените бисквити са пълен заместител на закуската, особено когато се допълват с чаша мляко. Печените изделия са доста хранителни и съдържат много хранителни вещества. основата му е овесена каша. И те са богати на магнезий, желязо, калий, фосфор, фибри, витамини и аминокиселини. Такива бисквитки са полезни за профилактика на сърдечни и съдови заболявания. Продуктът ще напълни тялото със сила, ще развесели и насити за дълго време.
Има безброй възможности за приготвяне на овесени бисквити: без брашно и с брашно, със или без яйца, със захар или мед, със зеленчуци или масло. В тестото се въвеждат извара, сушени плодове, ядки, ябълки и др. Има диетични, вегетариански, постни, солени и богати рецепти. В този преглед ще ви кажа как да направите бисквити на базата на заквасена сметана и яйца.
- Калорично съдържание на 100 g - 164 kcal.
- Порции - 350 g
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Овесени люспи - 200 g
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Яйца - 1 бр.
- Шоколад - за декорация
- Мед - 50 мл
- Заквасена сметана - 100 g
- Растително масло - 50 мл
- Сол - щипка
Поетапно готвене на овесени бисквити със заквасена сметана с яйца, рецепта със снимка:
1. Поставете овесените ядки в чопъра.
2. Разбийте ги, докато се натрошат на ситно, за да приличат на брашно. Този процес може да се извърши и с месомелачка.
3. Изсипете овесени ядки в купа, добавете сол и сода за хляб и разбъркайте сухите съставки. Изсипете заквасена сметана, растително масло към тях, разбийте яйцата и сложете мед. Ако медът предизвика алергична реакция, заменете го с кафява захар.
4. Разбъркайте сместа. Отначало ще ви се стори, че е малко течен. Затова оставете да престои 15 минути, за да може овесената каша да набъбне и да абсорбира влагата. Обемът на тестото ще стане по -плътен и ще бъде възможно да се работи с него допълнително.
5. Намажете лист за печене с растително масло. Вземете малко парче тесто и го разточете на топка с ръце, което притиснете, така че да придобие формата на торта. Поставете го върху лист за печене. Поставете ги на малко разстояние един от друг, защото по време на печене продуктите леко ще увеличат обема си.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете бисквитките да се пекат за 20 минути. Ако искате да е мек, дръжте го във фурната за 15-20 минути, така че да е хрупкав и ронлив - 25 минути.
7. Охладете готовите бисквити и нанесете шоколадовата глазура. Може да се направи чрез разтопяване на тъмен шоколад на водна баня или микровълнова фурна, или може да се приготви на базата на мляко, какао на прах и масло. Оставете бисквитките, така че глазурата да се втвърди и можете да сервирате десерта на масата.
Вижте също видео рецепта за това как да направите бисквити със заквасена сметана с овесени ядки.
