Нека се върнем към класиката и да приготвим зеленчукова салата от съветско време - вкусен домашен винегрет. Това е просто и не отнема много време, а резултатът си заслужава! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
С появата на екзотични плодове на пазара, домакините се състезават в приготвянето на различни ястия от тях, забравяйки за традиционните прости салати. Домашен вкусен винегрет се приготвяше за всеки празник. Това е една от най -популярните зеленчукови салати през есента и зимата. Разбира се, това не е салата от мимоза или Оливие, но също така е изключително вкусна. Много хора знаят как да си направят винегрет. Ако сварите зеленчуците предварително, практически без да прецеждате, можете бързо, буквално за половин час, да изрежете всички компоненти.
Изглежда, че е много по -просто: варени зеленчуци, натрошени, подправени, осолени и просто и питателно ястие е готово. Въпреки това, освен основните съставки, цвекло и картофи, към винегрета могат да се добавят и различни други продукти: зелен грах, боб, моркови, гъби, кисело зеле, лук или зелен лук, кисели или кисели краставици и дори херинга или яйца. Това ще промени вкуса на готовото ястие. Затова всеки готвач ще намери вариант по свой вкус. И ако всеки път, когато приготвяте винегрет с различни продукти, винаги ще получите нова салата. По правило винегретът се облича със слънчогледово масло, но зехтинът или всяко друго растително масло е подходящо.
Вижте също как да направите печен зеленчуков винегрет на фурна.
- Калорично съдържание на 100 g - 132 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути за рязане на храна, плюс време за варене на зеленчуци
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Зелен лук - куп
- Кисели краставици - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Кисело зеле - 150 g
- Растително масло - за дресинг
- Картофи - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на домашен вкусен винегрет, рецепта със снимка:
1. Предварително сварете зеленчуците в кора в подсолена вода до омекване. След това охладете напълно и обелете. Можете да приготвите зеленчуци за един ден, след което само да ги обелите и нарежете.
Така че, когато зеленчуците са готови, обелете цвеклото и ги нарежете на средни кубчета.
2. Обелете морковите (сварени) и ги нарежете като цвекло.
3. Обелете и нарежете сварените картофи на същия размер.
4. Почистете маринованите краставици с хартиена кърпа от саламурата и ги нарежете по размер, както всички предишни продукти.
5. Поставете всички зеленчуци в купа за салата и добавете кисело зеле.
6. След това добавете нарязан зелен лук. Тази рецепта използва замразен лук. Не е необходимо да размразявате този предварително, защото ще се размрази точно в салатата.
7. Подправете вкусния домашен винегрет с растително масло и разбъркайте. Опитайте и коригирайте, ако е необходимо, като добавите сол или други подправки. Охладете зеленчуковата салата в хладилника за 15 минути и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да си направите диетичен винегрет.
