Лесни за стомаха, нискокалорични, постни, здравословни, достъпни продукти - винегрет. Научете се да готвите тази лечебна салата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Обичайно е да се готви винегрет в студения сезон, когато гамата от зеленчуци не е много голяма. Асортиментът от продукти за ястието е огромен и за всеки вкус. В допълнение към класическите съставки - цвекло, картофи и моркови, се добавят и други съставки. Например боб, зелен грах, кисели краставички, кисело зеле, варен нахут, зелен грах, зелен и лук, херинга, ябълки, кисели гъби и други продукти. Всички тези продукти не са от животински произход, така че храната може да стане чест гост по време на гладуване и във вегетарианското меню. И ако не постите, можете да допълвате състава на ястието с яйца. Храната също се оказва не по -малко вкусна.
Винегретите обикновено се подправят със смес от оцет, растително масло и сол. Някои домакини обаче добавят и различни чушки, майонеза, заквасена сметана, лимонов сок. А за детски и диетични маси се използва прясно изцеден сок от червена боровинка. Можете да овкусите винегрета с магданоз, копър, кориандър. Друг добър вариант за салата е да се пекат зеленчуци във фурната. Тогава вкусът на храната ще бъде по -интензивен, а салатата ще се окаже по -здравословна. Наистина, когато готвите зеленчуци, някои от полезните витамини се усвояват, което не се случва при печене.
- Калорично съдържание на 100 g - 61 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храни, плюс време за варене и охлаждане на зеленчуци
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Сол - щипка или на вкус
- Консервиран зелен грах - 150 g
- Лук - 1 бр.
- Кисело зеле - 150 g
- Картофи - 2 бр.
- Зехтин - за дресинг
- Кисели краставици - 3-4 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на винегрет, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
2. Сварете цвеклото в кората и охладете. Направете същото с моркови и картофи. След цвеклото обелете и нарежете на кубчета.
3. Отстранете кожата от картофите и също ги нарежете.
4. С морковите продължете както с предишните продукти: обелете и нарежете.
5. Избършете киселите краставици с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага и ги нарежете. Нарежете всички продукти на приблизително равни парчета.
6. Сложете всички нарязани съставки в контейнер. Добавете също зелен грах и кисело зеле. Отстранете влагата от тези компоненти колкото е възможно повече. Изстискайте зелето с ръце и сложете граха в сито, за да се отцеди цялата саламура.
7. Подправете салатата със зехтин, лимонов сок и сол. Разбъркайте и сервирайте.
Съвети:
- Препоръчването на салатата със сос се препоръчва преди сервиране.
- Ако салатата не се яде, съхранявайте я в хладилник. В същото време имайте предвид, че той се съхранява за кратко време в попълнената форма, т.к това влошава вкуса и намалява стойността.
Вижте също видео рецепта как да си направите винегрет с пикантен дресинг.
