Деликатни палачинки с шоколадов вкус и пълнеж от макови ядки! Вкусно и удовлетворяващо. Те ще заменят всеки десерт и в същото време ще се превърнат в пълноценно основно ястие. Стъпка по стъпка рецепта със снимки на шоколадови палачинки с мак и ядки. Видео рецепта.
Палачинките са често срещана мигновена храна. Те често помагат, когато трябва бързо да сготвите нещо. Има обаче рецепти за интересни опции за палачинки, които се готвят по -дълго. Освен това такива палачинки ще се превърнат в истински десерт, който ще замени сладки сладкиши, пайове и други тестени изделия. Готвене на шоколадови палачинки с мак и ядки. Добавянето на какао придава на палачинките шоколадов вкус и аромат, а маковото семе с ядки играе ролята на сладък и вкусен пълнеж, който се усеща като приятни зърна. Тези със сладки зъби могат да добавят повече захар към тестото и пълнежа. Такива палачинки със сладък пълнеж по нищо не отстъпват на баницата, просто имат прекрасен вкус.
За да направят палачинките още по -вкусни, преди да ги използвате, пълнени и навити на плик, те могат да се запържат в тиган в масло. И точно в чинията те могат да се изсипят с разтопен шоколад, шоколадов сос или друг топин. Никой няма да откаже такъв деликатес. Ако сте объркани от калоричното съдържание на палачинките, намалете количеството захар, заменете в мляко с вода. Отбелязвам, че вкусният пълнеж от мак с ядки е доста гъвкав и е идеален за всякакви други печени изделия, например, дрожди и къдрици. Освен това към пълнежа можете да добавите допълнително мед, стафиди, сушени кайсии, кокосови стърготини и други продукти, които ще обогатят вкуса.
- Калорично съдържание на 100 g - 485 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Захар - 100 г или на вкус
- Какао на прах - 2-3 супени лъжици
- Орехи - 50 гр
- Сол - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Мак - 100 g
- Брашно - 250 гр
Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадови палачинки с мак и ядки, рецепта със снимка:
1. Изсипете брашно в купа за смесване и пресейте през фино сито. Добавете щипка сол и 1 ч.ч. Сахара.
2. Изсипете мляко със стайна температура в брашното. Можете да използвате горещо мляко. Тогава палачинките ще се окажат крем.
3. Омесете тестото с бъркалка, докато стане гладко и гладко.
4. Добавете яйца към тестото и добавете растително масло. Последното е необходимо, за да не се залепят палачинките по дъното на тавата по време на печене.
5. Разбъркайте тестото, докато се разтвори напълно в масата.
6. Изсипете какао на прах в тестото и го пресейте през сито.
7. Омесете тестото до гладкост и гладкост, за да няма бучки. Това може да стане с ръчна бъркалка, миксер или блендер.
8. Поставете тигана на котлона и загрейте добре. С лъжица тестото с черпак се изсипва в тавата. Завъртете тигана, за да го разнесете по цялата повърхност. Преди да изпечете първата палачинка, намажете дъното на тигана с масло, за да не направите първата палачинка бучка. В бъдеще няма нужда да намазвате тигана с масло.
9. Палачинката се запържва от едната страна за около 2-3 минути и се обръща на другата страна, където да се зачерви за 1 минута.
10. Разчупете орехите със специално устройство и отстранете ядките. Запържете ги в чист и сух тиган, като разбърквате от време на време, за да не загорят.
11. Макът се залива с вряла вода, разбърква се и се оставя за 10 минути.
12. Изцедете водата, залейте отново с вряла вода и оставете да престои 10 минути. Направете тази процедура само 3-4 пъти.
13. Добавете захар към маковото семе.
четиринадесет. С блендер накълцайте маковото семе със захар, докато се появи син оттенък и зърната се нарязват.
15. Добавете печени ядки към маковото семе.
16. Разбъркайте пълнежа от маково семе и го опитайте. Ако не е достатъчно сладко, подсладете го с мед.
17. Обърнете купчината палачинки. Поставете супена лъжица плънка върху горната палачинка.
18. Разточете палачинките в плик или на руло. Сервирайте шоколадови палачинки с маково семе и ядки на масата с всякакви гарнитури.
Вижте също видео рецепта за това как да направите палачинки с маково семе и шоколад.
