Палачинките с маково семе са неочаквана и любопитна версия на класическо ястие. В същото време рецептата е много проста за приготвяне, затова всяка домакиня, дори и неопитна, ще може да въплъти кулинарен експеримент.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Кой би отказал нежни и най -тънки палачинки и дори с хрупкави макови семена? След като сте опитали такива меки и апетитни палачинки със заквасена сметана или сладко, ще искате да ги ядете отново и отново и те са вкусни под всякаква форма: както горещи, така и студени. Освен това те могат да бъдат напълнени с всякакъв сладък пълнеж или да се направи торта с палачинки. И поради мака, ползите за здравето в тях са няколко пъти по -големи, т.к. маково семе, подобно на сусам, съдържа много калций. Палачинките изглеждат интересни, красиви и необичайни. Да, и макът в тестото се чувства перфектно, въпреки че се добавя в малко количество. Предлагам да попълня поредица от рецепти от меки, деликатни, деликатни и тънки палачинки с топъл кремав и меден вкус, които са достойни както за вкус, така и за представяне.
Леко променяйки рецептата, веднага получавате различен необичаен вкус. Можете да готвите такива палачинки по вашата изпитана и любима рецепта: с кокосово и краве мляко, суроватка, кефир, вода, ферментирало печено мляко, кисело мляко, плодов сок, кафе и т.н. Можете също така да ги направите с мая, сода за хляб, бакпулвер или без добавки. Освен класическото пшенично брашно са подходящи овесени ядки, ръж, елда, ориз или комбинирано. Основното тук е да не забравите да сложите мака.
- Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Кисело мляко - 1 супена лъжица.
- Питейна вода - 1, 5-2 супени лъжици.
- Яйце - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Мед - 3 супени лъжици
- Мак - 3 супени лъжици
- Сол - на върха на ножа
Приготвяне на френски палачинки от маково семе
1. Изсипете кисело мляко и растително масло в купа за омесване на тесто, разбийте яйце и сложете мед. Ако медът е много дебел, загрейте го малко на водна баня. И ако пчелните продукти причиняват алергии, тогава заменете меда със захар или тръстикова захар.
2. Разбийте храната, докато стане гладка и гладка. Необходимо е всички течни компоненти да са равномерно разпределени помежду си.
3. Изсипете пшенично брашно в купа. Може да бъде заменено или равномерно разполовено с всеки друг вид брашно.
4. Омесете тестото. Ще се окаже дебела буца за вас, но не позволявайте това да ви плаши.
5. След това добавете малко питейна вода и омесете тестото с желаната консистенция. Ако е твърде течна, тогава палачинките ще се окажат особено тънки, ако тестото излезе по -дебело - палачинките са по -дебели и плътни. Освен това питейната вода може да бъде заменена със сок от плодове или цвекло, сварено разтворимо кафе и др.
6. Готовото замесено тесто трябва да излезе без бучки, гладко и хомогенно.
7. След това изсипете мака в тестото. Но първо го залейте с вряла вода за 15 минути и след това го изхвърлете на сито, за да стъклите водата. Това ще помогне да се премахне горчивината от него. Въпреки че има рецепти, при които макът не е предварително задушен. След това можете просто да добавите още малко мед или захар.
8. Разбийте тестото, за да се разпредели равномерно мака върху течността.
9. Пържете палачинките както обикновено. Поставете тигана на котлона и загрейте добре до кола. За да предотвратите излизането на първата палачинка на бучки, можете да намажете дъното с масло или парче бекон. Освен това подобно действие може да бъде пропуснато. След това загребете тестото с черпак и го изсипете в тигана с кръгови движения. Нека се разпространи по цялата площ.
десет. Палачинката се запържва от едната страна до златисто кафяво, а когато се появи коричка по ръбовете, обърнете я и гответе още 1-1,5 минути.
11. Извадете готовите палачинки от тигана, сложете върху чиния и сервирайте.
Вижте също видео рецептата как да си направите палачинки с лимонов мак.
