Всеки, който обича вкусна храна, трябва да може да готви палачинки. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за палачинки с нишесте, които винаги се получават.
Румените, апетитни палачинки ще бъдат подходящи на всяка маса. Неделна закуска или гала вечеря. Палачинките могат да бъдат сладки или солени, с различни добавки - билки, сирене и т.н. Във всякаква форма те ще бъдат търсени не само сред децата, но и сред възрастните. Днес ще ви кажем как да направите нишестени палачинки в мляко. В тестото се въвежда нишесте, така че палачинките да са тънки и нежни. Той се въвежда само в студена течност, затова е по -добре да вземете мляко (вода) от хладилника.
- Калорично съдържание на 100 g - 158 kcal.
- Порции - 6 палачинки
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Мляко - 400 мл (2 чаши)
- Яйце - 2 бр.
- Захар - 2-3 супени лъжици. л.
- Нишесте - 5 супени лъжици. л.
- Брашно - 4 супени лъжици. л.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки с нишесте в мляко
1. Както при всяко печене с яйца, започнете с комбинирането на захар и яйца в голяма купа. Разбийте ги малко с вилица. Ако искате да получите палачинки с глупаци, разбийте яйцата със захарта до пухкавост.
2. Добавете цялото брашно и цялото нишесте към яйцата. Все още не добавяйте течност.
3. Разбъркайте сместа, докато се образува голяма бучка. Защо трябва да правим това? За да няма бучки в готовото тесто.
4. Постепенно започваме да добавяме мляко, като разбъркваме нашата „бучка“. Ще се разпръсне лесно. Ще получите перфектното тесто за палачинки след няколко минути.
5. Вижте каква течна основа за палачинки. За да предотвратите разкъсването на палачинките по време на печене, оставете тестото за 15 минути, за да освободи глутена. Сега можете да печете.
6. Изсипете малко тесто в добре загрят тиган и го разпределете с кръгови движения по цялата повърхност. Запържете всяка палачинка за 1-2 минути от всяка страна. Тук трябва да свикнете. Ще бъде по -бързо да се запържат палачинките в два тигана.
7. Готовите палачинки се подреждат. Покрийте ги с капак по време на готвене, за да останат меки. Те допълнително ще бъдат приготвени на пара. Тези палачинки са идеални за опаковане на всякакви пълнежи.
8. Ако няма нищо за плънката, опитайте да поръсите палачинките със захар, смесена с канела. Ще се окаже необичайно вкусно. Такива палачинки в Америка се приготвят в дъждовен четвъртък. Но можем да се поглезим с тях всеки ден.
Вижте също видео рецепти:
1. Как се готвят тънки палачинки върху нишесте
2. Палачинки с мляко без брашно
