Тиквичките, мариновани като гъби за зимата, са много вкусна и проста подготовка. Как да приготвим такова предястие? Вижте всички отговори в нашата фото рецепта.
Ако харесвате тиквички, тогава не забравяйте да ги запасите за зимата. Най -вероятно просто мариновате на кръгчета или правите салата. Но днес искаме да ви предложим еднакво вкусна рецепта за мариновани тиквички за зимата като гъби. Самата рецепта е много проста, най -трудното е да обелите и нарежете зеленчуците. Е, все още трябва да изчакате три часа, докато гъбите от тиквички пуснат сока. Но това не е толкова трудно, трябва да се съгласите. Но резултатът ще ви зарадва. Самите зеленчуци са твърди и хрупкави, много сходни на вкус с кисело масло или сирене. Ако гъбите не растат във вашия район, не се колебайте да навиете такива тиквички.
- Калорично съдържание на 100 g - 73 kcal.
- Порции - 2 кутии от 0,5 литра
- Време за готвене - 4 часа
Съставки:
- Тиквички - 1 кг
- Смлян черен пипер - 1 ч.л. без пързалка
- Сол - 1 супена лъжица л. без пързалка
- Оцет - 100 мл
- Растително масло - 90 мл
- Захар - 2 супени лъжици. л. без пързалка
- Копър - 1 китка
- Чесън - 3-4 скилидки
Тиквички мариновани за зимата като гъби - стъпка по стъпка подготовка със снимка
Теглото на тиквичките в съставките е посочено вече обелено, така че ги вземете с марж. И така, отрежете краищата на тиквичките и отстранете кората. Най -добре е да използвате специален нож за почистване за този бизнес.
Сега нарязваме тиквичките на кубчета. Ако са презрели, най -добре е да премахнете семената и да накълцате само месото.
Към тиквичките добавете всички подправки и ситно нарязан копър.
Разбъркайте всичко старателно и оставете да се маринова за 3 часа. Отидете периодично в купата и разбъркайте съдържанието.
След три часа ще изпъкне много сок и тиквичките вече ще имат добър вкус. Не забравяйте да ги опитате. Ако ви липсват подправки, не се колебайте да добавите по ваш вкус. В крайна сметка те са различни за всеки и това, което ни харесва, може да не е толкова вкусно за вас.
Слагаме тиквичките в чисти буркани и ги заливаме с получения сок. Ако не е достатъчно, не се притеснявайте - по време на пастьоризацията тиквичките все още ще бъдат изцедени. Ако не е достатъчно, добавете гореща вода.
За да пастьоризирате консервацията, поставете кърпа или специална гумена постелка на дъното на тенджерата или купата, изтеглете студена вода и поставете бурканите. Водата трябва да достигне до раменете на буркана. Когато водата в тигана заври, покрийте бурканите с капаци и пастьоризирайте детайла за 7 минути.
След това изваждаме консервите и затягаме плътно капаците. Обърнете го с главата надолу и го увийте, докато се охлади напълно. Пълният ароматен спектър на закуската може да бъде тестван след поне 2 седмици. Повярвайте ми, това, което вкусите при мариноване за 3 часа, ще се различава от това, което е в буркана. И последното ще бъде много по -вкусно.
Вижте също видео рецепти:
Тиквички като гъби - вкусни
