Ролките с лаваш са универсална студена вкусна и задоволителна закуска, която се приготвя с разнообразни пълнежи. Това е бързо приготвящо се ястие, подходящо за празнично или семейно хранене.
Съдържание на рецептата:
- Тънкостите на приготвянето на пита руло за новата година
- Рула от лаваш с различни пълнежи
- Руло от лаваш - рецепта стъпка по стъпка
- Руло лаваш с ракови пръчици
- Руло лаваш със сирене
- Руло от лаваш с риба
- Руло лаваш с пиле
- Руло лаваш с топено сирене
- Руло от лаваш с шунка
- Видео рецепти
Безквасните листа на арменския лаваш неусетно станаха популярни в руската кухня. Удобно е винаги да го има на склад - тестото не се меси и времето не се губи за печене. От него се приготвят много ястия, но рулцата са станали най -популярни. Върху тортата се поставят всякакви пълнежи: риба, зеленчуци, кайма, плодове, консерви, сирена, гъби, колбаси, хайвер, пушени меса, извара и др. Завършете буквално всичко. Такава закуска вече стана незаменима на празничен празник. На първо място, гостите я грабват. Тази статия съдържа най -вкусните рецепти за рула. Но първо, според традицията, нека се запознаем с тайните на готвенето.
Тънкостите на приготвянето на пита руло за новата година
- За ролка е по -удобно да се използват правоъгълни листове. Те трябва да са само с добро качество, за да не се счупят при навиване на руло.
- Пълнежът не трябва да бъде нито мокър, нито сух. И много майонеза или сос ще развалят вкуса на готовото ястие.
- Обикновено листовете се сгъват по дължина. Така се оказва дълга, не особено дебела "наденица".
- Готовото руло се държи в хладилник поне час, за да се накисне в соса. Така тя ще стане сочна и мека.
- Нарежете питата на филийки с дебелина 1-4 см. Зависи от вида на пълнежа. Това трябва да се направи непосредствено преди сервиране, в противен случай предястието ще изветри и ще загуби формата си.
- Останалото руло се съхранява в стреч фолио или фолио. Така че няма да се навие и ще остане сочен.
- Празният лаваш може да бъде замразен, но не трябва да правите това с пълнежи. При размразяване той ще се намокри и вкисне.
Рула от лаваш с различни пълнежи
Можете да приготвите пита руло с различни пълнежи. В същото време няма да са необходими много време и разходи за труд. За ежедневна закуска те използват всичко в хладилника, а за празници - благородни сортове риба, червен хайвер и т.н. Но всеки пълнеж, който изберете, трябва да е малък. Затова най -често продуктите се натрошават на парчета.
- Калорично съдържание на 100 g - 204 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Арменски лаваш - 2 бр.
- Шунка - 300 g
- Слабосолена сьомга - 300 g
- Зелените - 200 g
- Топено сирене - 250 g
Готвене стъпка по стъпка:
- Изплакнете зелените под течаща вода и нарежете на ситно.
- Нарежете сьомгата на средни филийки.
- Нарежете шунката на ивици.
- Разстелете лаваша върху равна, чиста и суха повърхност. Намажете го с топено сирене на тънък слой.
- Подредете филийките сьомга.
- Поръсете с нарязани билки.
- Добавете шунка.
- Разточете пита хляб и завийте със стреч фолио.
- Поставете го в хладилника за 20 минути.
- Нарежете на средни парчета.
Руло от лаваш - рецепта стъпка по стъпка
Отлична алтернатива на сандвичите е вкусно новогодишно руло от лаваш със зеленчуци, колбаси и сирене. Изглежда празнично, става вкусно, готви се бързо.
Съставки:
- Лаваш - 1 бр.
- Моркови - 100 гр
- Варена наденица - 250 g
- Сирене - 50 гр
- Магданоз (зеленчук) - 1 китка
- Топено сирене - 2-3 супени лъжици. л.
- Салата на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Разстелете лаваша на масата и намажете с топено сирене.
- Настържете сварената наденица на едро ренде и я поръсете върху сиренето.
- Нарежете магданоза и добавете към плънката.
- Обелете суровите моркови, настържете и подредете в следващия слой.
- Разточете лаваша, завийте с фолио и приберете в хладилник за половин час.
- Нарежете го на порции и поставете върху чиния.
Руло лаваш с ракови пръчици
Ролка от лаваш за Нова година ще бъде на място не само в навечерието на Нова година, но и на ежедневната трапеза.
Съставки:
- Лаваш - 3 листа
- Ракови пръчици - 300 g
- Яйца - 4 бр.
- Майонеза - 250 мл
- Копър - грозд
- Магданоз - китка
Готвене стъпка по стъпка:
- Поставете първия лист лаваш на масата и намажете с майонеза.
- Зеленчуците (копър и магданоз) се нарязват на ситно и се поръсват с майонеза.
- Поставете следващия лист отгоре и намажете с майонеза. Разпределете равномерно върху него фино нарязани филийки ракови пръчици.
- Покрива се с трети лист и се насища с майонеза. Поръсете със ситно нарязани яйца, които предварително се сваряват твърдо и се охлаждат.
- Поръсете с още билки.
- Разточете плътно всички слоеве на руло и оставете да кисне един час.
- След това нарежете рулото на парчета и сервирайте.
Руло лаваш със сирене
Руло от лаваш със сирене ще бъде вкусно за Нова година. Предястието е лесно за приготвяне, вкусно и питателно. И всяка начинаеща домакиня може да го приготви.
Съставки:
- Лаваш - 1 бр.
- Твърдо сирене - 200 g
- Варена наденица - 200 g
- Яйца - 2 бр.
- Домати - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Зелените - куп
- Майонеза - 200 мл
Готвене стъпка по стъпка:
- Настържете сиренето и наденицата на едро ренде.
- Нарежете зелените, прекарайте чесъна през преса.
- Настържете наденицата.
- Нарежете доматите и твърдо сварените яйца на кубчета.
- Сложете всички продукти в дълбока купа, подправете с майонеза и разбъркайте.
- Разстелете питата на масата и нанесете пълнежа на равен слой.
- Навийте го на руло и го увийте в найлонов плик. Така ще се накисва по -бързо.
- Накиснете го за един час в хладилника и нарежете на порции от 3 см.
Руло от лаваш с риба
Изисканото предястие с риба е не само вкусно и здравословно, но и изглежда елегантно на масата. За красота добавете зелени, а за нежност - топено сирене.
Съставки:
- Лаваш - 1 бр.
- Слабосолена сьомга - 400 g
- Сирене - 200 гр
- Копър - грозд
- Майонеза - 200 мл
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте копъра и го нарежете на ситно.
- Нарежете сиренето на малки кубчета със страни 8 мм.
- Комбинирайте сиренето с копър и подправете с майонеза. Смесете добре.
- Разстелете лаваша на масата и нанесете слой сирене.
- Нарежете сьомгата на плочи и разпределете по цялата площ на листата.
- Разточете лаваша плътно и оставете да кисне поне час.
- Нарежете го на филийки 1-1,5 см и сервирайте с храната си.
Руло лаваш с пиле
Руло от лаваш с пиле е обилно и вкусно предястие, което ще бъде прекрасна украса за новогодишната трапеза. А очарованието му е, че колкото по -дълго трае, толкова по -меко и вкусно ще бъде.
Съставки:
- Лаваш - 2 бр.
- Пилешко филе - 300 g
- Шампиньони - 300 гр
- Лук - 1 бр.
- Корейски моркови - 100 g
- Сол на вкус
- Майонеза на вкус
- Растително масло - 2 супени лъжици
Готвене стъпка по стъпка:
- Сварете пилешкото филе в леко подсолена вода. Охладете и нарежете на ситно на зърното.
- Обелете шампиньоните, измийте, нарежете на кубчета и запържете в тиган в растително масло.
- Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Запържете бързо в тиган в растително масло.
- Покрийте масата със стреч фолио, намажете пита хляб и намажете с тънък слой майонеза.
- Отгоре с корейско пилешко филе и моркови.
- Покрийте с втори лист и накиснете и в майонеза.
- Подредете пържените гъби и лука.
- Разточете лаваша плътно на руло, увийте го със стреч фолио и приберете в хладилник за 2-3 часа.
- След това разгънете, нарежете на филийки и сервирайте на новогодишната трапеза.
Руло лаваш с топено сирене
Най -бюджетната закуска от арменски лаваш е руло с топено сирене. В същото време храната се оказва не по -малко вкусна и интересна. В допълнение, не повече от 40 минути време се отделят за неговото изпълнение.
Съставки:
- Лаваш - 2 торти
- Прясна краставица - 2 бр.
- Топено сирене - 5 бр.
- Копър зелени - китка
- Цапки - 1 консерва
- Майонеза - 2 супени лъжици
Готвене стъпка по стъпка:
- За първото пълнене настържете топеното сирене на едро ренде. За по -лесно триене го накиснете за 15 минути във фризера.
- Отворете консервите със цаца, сложете рибата в чиния и я намачкайте в каша с вилица.
- Комбинирайте цаца със сирене, подправете с майонеза и разбъркайте.
- След това пригответе втория пълнеж. За да направите това, измийте краставиците, подсушете и настържете на едро ренде.
- Изплакнете копъра, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на ситно.
- Комбинирайте краставици с билки, подправете с щипка сол и подправете с майонеза.
- Разстелете питата на масата и разстелете първия пълнеж със сирене, като го разпределите равномерно по цялата равнина.
- Покрийте с втора питка и добавете и втората плънка от краставица.
- Внимателно навийте лаваша на руло, завийте с фолио, задръжте за един час и нарежете на филийки.
Руло от лаваш с шунка
Шунката е вкусна съставка, която допълва и засилва аромата на много ястия. Тя се е доказала добре като пълнеж за пита руло на новогодишната трапеза.
Съставки:
- Лаваш - 4 бр.
- Варени яйца - 4 бр.
- Копър - грозд
- Шунка - 300 g
- Сирене - 150 гр
- Майонеза - 400 гр
Готвене стъпка по стъпка:
- Разстелете първия лаваш на масата и намажете с майонеза. Върху нея поставете тънко нарязана шунка.
- Покрива се с втори лист и се насища с майонеза, смесена с копър.
- Намажете третия лист с настъргано сирене, смесено с майонеза.
- Намажете четвъртия слой с майонеза и поръсете с нарязани билки.
- Разточете лаваша и накиснете на студено за 1 час.
- Нарежете на средни филийки и изложете хубаво върху чиния.
Видео рецепти:
