У нас патицата често се готви в дните на големите празници и отдавна е вписана сред традиционните новогодишни и коледни ястия. Помислете за популярна рецепта за приготвяне на патица в ръкав с мед и чесън за Нова година 2019, годината на прасето. Стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Времето лети много бързо и неусетно и скоро ще дойде Нова година, а след нея и Коледа. На тези празници е обичайно да се приготвят вкусни, ароматни и обилни ястия за празници. Например, розова патица в ръкав с мед и чесън може да се превърне в основното ястие за Нова година 2019, Годината на прасето. Деликатен и ароматен труп със златиста хрупкава коричка ще украси всяка маса. Външният вид, румената кожа, ароматът и вкусът на топене на месо с медено-чеснови нотки ще ви накарат постоянно да се връщате към това ястие. Това е истинско удоволствие! Такова ястие няма да остави никого безразличен.
Оказва се пернат с такива отлични качества благодарение на печенето в ръкава. С него продуктите никога няма да бъдат сухи и полупечени. Втулката е изработена от специален полиетилен, устойчив на високи температури. По време на нагряването не отделя вредни вещества, както си мислят много хора. Продуктите, които се готвят в него, се обработват едновременно с топлина и пара. В края на печенето филмът може да се отреже, след което получавате птица с апетитна пържена кора.
Вижте също как да готвите задушена патица в сос от соев горчица.
- Калорично съдържание на 100 g - 355 kcal.
- Порции в контейнер - 1 труп
- Време за готвене - 3 часа
Съставки:
- Патица - 1 труп
- Сушен кориандър и босилек - по 1 ч.л
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - 1 ч.л
- Смлян шафран - 1 ч.ч
- Мед - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка готвене на патица в ръкав с мед и чесън за Нова година 2019, година на Прасето, рецепта със снимка:
1. Изсипете смлян шафран в плитка купа и добавете мед.
2. Добавете сушен кориандър с босилек и ситно нарязани или пресовани скилидки чесън.
3. Добавете соев сос, черен пипер и сол. Разбъркайте добре маринатата.
4. Измийте средно голяма патица, отстранете вътрешността на перата, ако има такива. Подсушете птицата с хартиена кърпа и намажете маринатата отвътре и отвън. Ако желаете, можете да натъпчете патицата с ябълки, портокали, круши, картофи, гъби, ориз, елда и др.
5. Увийте птицата с ръкав за печене и я закрепете от двете страни. Втулката за печене се предлага на рула, затова я измерете според дължината на птицата, като вземете предвид разстоянието за връзките (най -малко 20 см). Поставете птицата върху мангала с шевовете на ръкавите нагоре. Препоръчително е втулката да не влиза в контакт със стените на фурната, в противен случай може да се спука от рязка промяна в температурата. Изпратете патица в ръкав с мед и чесън за Нова година 2019, Годината на прасето в загрята фурна до 180 градуса за 2-2,5 часа. Времето за готвене зависи от големината на трупа. За 1 кг домашни птици разчитайте на 40 минути печене, плюс още 25 минути за цял труп. Ако искате домашните птици да имат златистокафява коричка, отрежете ръкава половин час преди края на готвенето.
Вижте и видео рецептата как да приготвите патица с мед и соев сос!
