Салатите от цвекло като винегрет и херинга под кожено палто вече са доста уморени? Тогава предлагам едно просто, но не по -малко вкусно ястие, салата с цвекло, стафиди и зехтин. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Цвеклото е много популярен зеленчук в нашите географски ширини. Тя има отличен вкус, огромно количество хранителни вещества, целогодишна наличност и ниска цена. Всички тези качества го правят търсено сред много домакини. Тъй като, освен всичко друго, подобрява функционирането на стомашно -чревния тракт и се съчетава добре с много продукти: зеленчуци, плодове, ядки, месо, риба … Днес ще говорим за това как да си направим салата с цвекло, стафиди и маслини масло.
Цвеклото за рецептата може да се използва варено или печено, по избор на готвача. Ако го приготвите, имайте предвид, че времето за готвене е 30-40 минути. Ако корените са големи, времето за готвене ще се увеличи. Преди готвене зеленчукът се измива, потапя се във вода в кора и се вари до омекване и омекване. Въпреки това, когато кипне, цвеклото губи част от хранителните си вещества, така че е по -добре да го приготвите с помощта на печене. За да направите това, измитият кореноплод е херметически увит във фолио или поставен в ръкав за печене. Печете го в предварително загрята фурна до 200 ° C до омекване, което може да се провери чрез пробиване на зеленчука с клечка за зъби - трябва да е мек. С различни методи на готвене, цвеклото ще има различни вкусове и цветове.
Вижте също как да си направите салата с китайско зеле, ябълки и орехи.
- Калорично съдържание на 100 g - 96 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути, плюс време за варене или печене на цвекло
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Стафиди - 20-25 плодове
- Сол - щипка
- Зехтин - за дресинг
Стъпка по стъпка приготвяне на салата с цвекло, стафиди и зехтин, рецепта със снимка:
1. Пригответе цвеклото по удобен за вас начин: сварете или изпечете. Тъй като този процес е дълъг, по -добре е да направите това предварително, например вечер. След това охладете кореноплода напълно и го обелете.
2. Цвеклото се настъргва на едро ренде или се нарязва на тънки ивици.
3. Измийте стафидите и запарете с вряла вода за 5-10 минути, така че плодовете да набъбнат и да омекнат.
4. Поставете стафидите върху хартиена кърпа и подсушете добре.
5. Комбинирайте цвекло със стафиди, подправете със сол и зехтин. Добавете орехи по желание, те ще бъдат хармонично комбинирани с тези продукти.
6. Разбъркайте храната и сервирайте салата с цвекло, стафиди и зехтин на масата с всякакви гарнитури.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от варено цвекло.
