Чесън с пържени гъби - Научете как да приготвите това вкусно замразено ястие от диви гъби в този преглед. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Печеното с гъби от горски гъби е универсално ястие, което е идеално за закуска, добавяне на картофено пюре, овесена каша, месо или пълнене на пайове, пайове и кнедли. Също така, такива гъби са подходящи като една от съставките в салатите. Това е един от най -простите начини за приготвяне на гъби, но резултатът винаги ще бъде отличен. В същото време технологията на готвене е проста, защото елиминира дълги часове активна работа. След по -малко от час ще имате обилно лакомство на масата си. Днес ще готвя замразени горски гъби, но с помощта на тази рецепта можете да приготвите шампиньони или стриди. След това имайте предвид, че гъбите отделят много сок по време на процеса на готвене, поради което те значително намаляват по размер. Това обаче се отнася само за пресни гъби (шампиньони, стриди). Ако използвате предварително сварени гъби, техният брой практически няма да намалее по време на процеса на готвене.
В такива пържени гъби, освен нарязан чесън, можете да добавите лук, копър или други билки. Също така, ако желаете, можете да добавите към рецептата нискомаслена заквасена сметана, стърготини от сирене, разбити яйца, сметана и др. Тези компоненти перфектно подчертават вкуса на горските дарове. Ако не приготвяте това ястие по време на гладуването, гъбите могат да се пържат в масло, в противен случай използвайте растително масло.
Вижте също как да готвите диви гъби в заквасена сметана в тиган.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 700 g
- Време за готвене - 30 минути, плюс време за размразяване на гъби
Съставки:
- Замразени горски гъби - 700 g
- Сол - 1 чаена лъжичка топлес или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 3-4 скилидки
Стъпка по стъпка готвене на пържене на гъби с чесън, рецепта със снимка:
1. Размразявайте гъбите по естествен начин, без да използвате микровълнова фурна и гореща вода. Оставете ги в хладилника, докато се размразят напълно. След това ги поставете в сито и изплакнете под течаща вода. Оставете ги да изтекат цялата течност и ги подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги на средно големи парчета, като тънки филийки. Гъбите обаче ще имат богат вкус на гъби, когато се нарязват на големи парчета. Оставете малките плодове непокътнати. Ето защо е по -добре да опитате различни варианти за нарязване на гъби, за да изберете този, който по -добре отговаря на вашия вкус.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Изпратете гъби в него и пържете на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато се образува светло златисто кафява коричка.
3. Обелете чесъна, измийте и нарежете на ивици. Изпратете го в тигана с гъби.
4. Подправете гъбите със сол и черен пипер. Добавете подправка с гъби или кубче гъбен бульон, ако желаете.
5. Разбъркайте храната и продължете да готвите чесъна и гъбите за пържене за още 10 минути на умерен огън. Тъй като горските гъби са предварително обработени (обелени, сварени) преди замразяване, времето за пържене ще отнеме минимално време. Тъй като са готови за употреба след размразяване. Ето защо е достатъчно просто да ги запържите до златисто кафяво.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържене с гъби.
