Вкусна и обилна супа от елда може да се приготви без пържене на лук и моркови. Ако не сте опитвали тази супа, нека я приготвим заедно.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Първите ястия трябва да бъдат на всяка маса. Въпреки че всяка домакиня има 5-6 рецепти за супи и борш и не искат да готвят нещо ново, или домакинството е против. Ето защо бързаме да споделим с вас рецепта за супа от елда без пържене, която се приготвя по съвсем нов начин. Ще готвим в пилешки бульон, въпреки че можете да вземете всеки месен бульон по ваш избор. Ястието ще има много интересен вкус, ако вземете пушени ребра.
Бульонът за супата също трябва да се свари правилно. Затова накратко ще поговорим за това в нашата рецепта.
- Калорично съдържание на 100 g - 102 kcal.
- Порции - 6 чинии
- Време за готвене - 60 минути
Съставки:
- Вода - 3,5 литра
- Елда - 1/3 супени лъжици.
- Картофи - 3 бр.
- Зелен лук - 1 китка
- Копър - 1 китка
- Моркови - 1 бр.
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка варете супа от елда в пилешки бульон
Пилешкият бульон е най -добре направен от домашно пиле. Изплакнете пилето и го напълнете със студена вода, оставете бульона да заври, намалете огъня, посолете и добавете дафинова лисица и няколко граха бахар. След 40-45 минути ще получите ароматен и вкусен бульон, който ще бъде използван за приготвяне на първото ястие. Докато бульонът се готви, обелете картофите и морковите. Нарежете картофите на кубчета.
Сложете всички картофи в готовия бульон.
Обелете морковите и ги нарежете на 4 части по дължина, след това на тънки филийки.
И сега е време за елда. Всички търговски компании твърдят, че елдата от тяхното производство е чиста, без отломки и черни зърна. Но на практика това не е така, затова ви съветваме да сортирате елда преди употреба и да я изплакнете в няколко води. След това сложете елдата в тиган и я загрейте за 10 минути.
Ако бульонът с картофи вече е заврял, добавете елда.
След това добавете морковите. Солата и пипер супата на вкус.
Последният щрих ще бъде зеленината. Добавете го и оставете супата да къкри за няколко минути и веднага изключете котлона.
Готовата супа се оказва много вкусна и ароматна. Можете да го дадете на деца и те с удоволствие ще го изядат, защото в него няма такъв нелюбен лук.
Вижте също видео рецепти:
1) Е, много вкусна супа от елда
2) Как се прави супа от елда
