Вкусен, деликатен, питателен, ароматен … ликьор от мляко и мед. За любителите на сладка слабоалкохолна алкохолна напитка предлагам да се запознаят с рецептата и технологията за приготвяне на тази напитка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Алкохолът отдавна е признат по целия свят. Почти всички европейски нации го приготвят. Това е може би една от най-популярните безалкохолни напитки. Ароматен, сладък, напоен с горски плодове, плодове, билки, подправки … Днес той безпогрешно заема своето законно място сред другите видове алкохол. Деликатният ликьор е високо ценен от аристократите заради деликатния и изискан вкус.
В този преглед ще ви кажа как да приготвите благородна алкохолна напитка на базата на мляко, яйца и мед. Благодарение на използването на мед, десертната напитка придобива интересен вкус и аромат. Този пчеларски продукт е отлично комбиниран с разнообразие от билки, веществата от които ароматизират и придават на напитката приятен вкус и аромат. Ликьор от мляко и мед, направен от представените съставки, се сервира студен като десертен алкохол или горещ за затопляне. В умерени количества укрепва имунната система и помага да се отървете от настинки. Поради простотата на приготвяне, такъв ликьор може да се направи у дома от всеки. Напитката ще задоволи вкуса на най -изисканите и строги гурмета.
- Калорично съдържание на 100 g - 327 kcal.
- Порции - 700 мл
- Време за готвене - 10 минути, плюс половин час за инфузия
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Яйца - 2 бр.
- Мед - 2 супени лъжици
- Водка - 150 мл
Поетапно приготвяне на ликьор от мляко и мед:
1. Измийте яйцата. Счупете черупките и внимателно отделете белтъците от жълтъците. Поставете катериците в чист и сух съд, покрийте с найлонов плик и изпратете в хладилника за друго ястие. Те няма да бъдат полезни в тази рецепта. И поставете жълтъците в чист и сух съд без капки мазнина и вода.
2. С миксер на висока скорост разбийте жълтъците, докато станат пухкави и еднородни. Те леко ще увеличат обема си и ще придобият богат лимонов нюанс.
3. Добавете мед към жълтъците и продължете да ги разбивате.
4. След това налейте млякото. Но го сварете предварително, охладете и прецедете през фино сито, за да филтрирате пяната, която се образува след охлаждане.
5. Изсипете мляко с водка в съд за разбитите жълтъци и обърнете отново с миксер, така че продуктът да поеме хомогенна маса.
6. Оставете напитката при стайна температура да се влива в продължение на половин час. През това време се образува бяла, ефирна пяна.
7. Внимателно отстранете тази пяна с лъжица, изсипете течността в декантер и изпратете в хладилника да се охлади. След това можете да започнете да дегустирате или да използвате за накисване на десерти, готвене на сладкиши, сосове и пр. Не изхвърляйте отстранената пяна, много е вкусна. Може да се използва и за печене или да се добави към чаша кафе.
Вижте и видео рецептата как да си направите домашен млечен ликьор.
