Почитателите на такава сладка, приятна и вискозна напитка като ликьор определено ще се зарадват на тази рецепта. Кремообразният ликьор се приготвя бързо и може да се консумира веднага след приготвянето.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес на пазара на алкохол са представени огромен брой сортове ликьори. Това предполага, че ликьорът е не само влят подсладен алкохол, но и „маркер“на националната култура на правилното пиене. Това е сладка слабоалкохолна напитка с деликатен аромат и мек вкус. Обикновено те се приготвят на базата на плодови и горски настойки и алкохолни напитки. Но този списък няма да бъде пълен, ако млечните ликьори не са включени в готварската книга. Ето защо в този преглед ще споделя рецепта за шоколадов млечен ликьор.
Това е чудесна комбинация от мляко, шоколад и алкохол. Първите перфектно омекотяват вкуса на алкохола и добавят нежност към напитката. Тази ароматна сладка напитка с шоколадов вкус ще се превърне в истински връх в домашната колекция. Освен това се приготвя от достъпни и прости продукти, които могат да бъдат закупени по всяко време в най -близкия магазин. Ликьорите обикновено се приготвят със средна якост. Но в домашното готвене можете сами да решите колко алкохол да добавите към напитката. Основното нещо е да не прекалявате с алкохола, така че напитката да е приятна за пиене.
- Калорично съдържание на 100 g - 255 kcal.
- Порции - около 650-700 мл
- Време за готвене - 15 минути за готвене, 30 минути за охлаждане
Съставки:
- Мляко - 400 мл
- Яйца - 2 бр.
- Шоколад - 100 гр
- Коняк - 100 мл (може да се замени с водка)
- Захар - 50 г или на вкус (може да се замени с мед)
Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадов млечен ликьор:
1. Разбийте яйцата и внимателно отделете белтъците от жълтъците. Поставете жълтъците в голям съд, в който допълнително ще приготвите течността, и изцедете протеините в малка купа и изпратете в хладилника. Няма да ви трябват за рецептата, така че можете да ги използвате за друго ястие.
2. Жълтъците се изсипват със захар.
3. Вземете миксер и разбийте жълтъците на висока скорост до гладкост и цвят на лимон. Те ще увеличат обема си и ще придобият великолепие.
4. Поставете шоколада в малка купа и разтопете до омекване. Това може да стане с микровълнова фурна или на водна баня. Основното е, че шоколадът не се вари, в противен случай ще има горчив вкус, което ще развали вкуса на напитката.
5. Изсипете разтопения шоколад в яйчената маса.
6. Използвайте миксер, за да разбъркате сместа. Тя трябва да придобие хомогенна маса.
7. Изсипете варено мляко със стайна температура в шоколадово-яйчената маса.
8. Разбъркайте храната с миксер, за да получите хомогенна течност и налейте коняк или друга силна алкохолна напитка.
9. Разбъркайте съставките и оставете напитката да престои в стаята за половин час. След това време на повърхността на течността се образува пяна, която трябва да се отстрани. След напитката се изсипва в декантер и се изпраща в хладилник за охлаждане.
Вижте също видео рецепта как да си направите ликьор от млечен шоколад.
