Сосовете са популярна рубрика. Нито една салата и нито една марината не може без тях. В този раздел ще ви представя пикантния сос на основата на горчица, чесън, соев сос и зехтин.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всяка домакиня знае, че са необходими различни видове дресинги за всяко месо, салата, риба. Но има и такива, които разнообразяват вкуса на всяко ястие, например пикантен сос от горчица, чесън и зехтин.
Синапените маринати са чудесен начин да добавите фин пикантен вкус към салата, риба или месо. Салатата ще придобие невероятен аромат и вкус, а месните влакна ще станат меки. От своя страна зехтинът обгръща храната, придавайки й нежност, а чесънът предизвиква огромен апетит. Тези продукти, комбинирани в едно ястие, създават истинска хармония. Този сос е идеален за почти много ястия, придавайки им наистина вълшебен вкус. С него всяко ястие, било то пилешко, месо, риба или зеленчуци, ще се окаже апетитно, изискано, ароматно и сочно.
Приготвянето на такъв сос е много просто, има изискан аромат и е в състояние напълно да разкрие вкуса на други продукти. Завършва, подсилва вкуса и придава финалния щрих на всяко ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 222 kcal.
- Порции - 5 минути
- Време за готвене - 50 мл
Съставки:
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Горчица - 1/3 ч.ч
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Чесън - 2 клина
- Захар - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
За да направите сос от горчица, чесън и зехтин:
1. Изберете купа с подходящ размер и налейте зехтина. Ако зехтинът е скъп за използване или просто не ви харесва, заменете го с други видове масла, като рафинирани растителни масла.
2. Добавете соев сос към сместа. Тя може да бъде класическа или с някакъв вкус, например джинджифил.
3. Поставете горчицата до нея. Между другото, може да е зърнено, така че сосът ще бъде още по -вкусен. Като алтернатива можете да добавите суха горчица на прах.
4. Разбъркайте храната до гладкост. Опитайте, добавете захар и сол. Внимавайте със солта, както соевият сос вече е солен. Затова внимавайте да не пресолите соса.
5. Обелете чесъна, изплакнете и нарежете на ситно с остър нож или прекарайте през преса. Използвайки последната опция, ароматът и вкусът на чесъна ще преобладават в соса.
6. Разбъркайте съставките и използвайте соса според указанията. Разрешено е да се съхранява в хладилник за около 3-5 дни, но е препоръчително да се използва веднага след приготвяне.
Вижте също видео рецепта за това как да направите сос от горчица и мед за месо. Рецепта от готвача Иля Лазерсън.
