Как да си направим вкусна и обилна супа с леща и пушена сьомга. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на питателно ястие. Видео рецепта.
Сьомгата е елитна риба и дори билото и опашката й са достойни за използване. Ако все още имате нарязани на кости парчета пушена риба, не бързайте да ги изхвърляте. Сварете от тях ароматна и богата супа от леща. Приготвянето не е достатъчно трудно и бързо. Вкусът и ароматът на супата няма да оставят никого безразличен! Изсушеният босилек придава на супата специална пикантна нотка, чийто аромат е много по -ярък от този на пресни билки. Освен това супата е много здравословна. Лещата е богата на протеини, докато сьомгата е богата на омега-3. Освен това рибата помага за поддържане на здравето на очите и замества антидепресантите. Рибните кости попълват тялото с лесно усвоим калций и укрепват скелетната система на човека. Компонентите на ястието допълват организма с аминокиселини и витамини.
За ястието можете да използвате не само билото, но и опашката или подстригванията с перки. Бих искал да отбележа простотата на приготвяне на супата. Всички съставки са налични, а рецептата радва с бързината на приготвяне и малките материални разходи. В същото време ястието е нежно, удовлетворяващо, относително леко и добре смилаемо. Всеки може да си направи такава рецепта за супа у дома.
Вижте също как да приготвите супа от леща с кюфтета.
- Калорично съдържание на 100 g - 209 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Сьомгови хребети - 1 хребет
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сушен босилек - 1 ч.ч
- Леща - 150-200 g
- Бахар грах - 3 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Дафинов лист - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на супа с леща и пушена сьомга, рецепта със снимка:
1. Лещата се измива добре под течаща вода.
2. Прехвърлете го в тенджера за готвене.
3. Напълнете лещата с питейна вода и я поставете на котлона.
4. След вряща вода върху повърхността на бульона се образува пяна, която трябва да се отстрани с решетъчна лъжица.
5. Включете котлона и продължете да готвите лещата.
6. Отрежете месото от бодлите на сьомгата.
7. Нарежете нарязаното месо на средно големи парчета.
8. Изпратете рибното месо в тенджерата с леща.
9. Подправете ястието със сол и черен пипер, добавете дафинови листа и грах от бахар.
10. След като заври вода, сварете супата с леща и пушени хребети за 10-15 минути. Добавете сушен босилек към ястието 5 минути преди готвене. Сервирайте с крутони или крутони.
Забележка: Тази супа може да се приготви по различен начин. Първо, махнете рибните хребети на тих огън, покрити. Колкото по -дълго ги готвите, толкова по -богат ще бъде бульонът. След това почистете варената риба от костите и прецедете бульона през сито. Добавете леща с парчета рибено месо към бульона и варете супата, докато бобът свърши.
Вижте също видео рецептата за това как да приготвите супа от хребет от сьомга.
