Чакате гости и искате да сготвите нещо изключително вкусно и ароматно? Изпечете пилешкото филе в горчична марината, за да може това ястие да изплува!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене със снимка
- Видео рецепти
Пилето на домакинята се готви много често: това е достъпен и хранителен продукт, който не отнема много време за готвене. Искаме да сготвим с вас ястие, което винаги предизвиква щастливи усмивки по лицата на моето домакинство. Това е печено пилешко филе, приготвено във фолио в горчица. Цялата тайна е в маринатата, в която готвим пиле - смес от горчица, ароматни подправки и портокалов сок. Филето се оказва много нежно, буквално се топи в устата, с лека цитрусова нотка - просто облизвате пръстите си! Това месо може да се сервира с фини яйчени юфка или ориз. Лека зеленчукова салата също ще бъде добро допълнение към филетата, изпечени в горчица. Какво да кажа - вижте сами!
- Калорично съдържание на 100 g - 240 kcal kcal.
- Порции - за 2 души
- Време за готвене - 60 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 300 g
- Растително масло - 1-2 супени лъжици. л.
- Гореща горчица - 2 супени лъжици л.
- Подправки (червен пипер, куркума, кориандър) - по 1/3 ч.ч. всяка.
- Лимон или портокал - 0,5 бр.
- Сол на вкус
Готвене печено пилешко филе във фолио в горчица стъпка по стъпка
1. На първо място, пригответе ароматна смес на основата на горчица, в която ще печем месото. За да направите това, смилайте горчицата със сол и подправки. По -добре да вземете гореща горчица, "руска" или "домашна". Това няма да направи пилето прекалено пикантно, но ще придобие уникален аромат. Натискате сока от половин портокал в маринатата - цитрусът ще направи месото меко и нежно. Можете да премахнете кората от портокала, но не го добавяйте към маринатата, за да няма горчив вкус, а го добавете в края на готвенето за аромат.
2. Изплакнете обилно и подсушете пилешкото филе. Намажете горчичната смес от всички страни. Оставете месото да се маринова за 20-30 минути.
3. Разстелете филетата върху двоен слой фолио, поръсено с растително масло. Правим три разреза, така че месото да се изпече равномерно, и увиваме фолиото, като здраво закрепваме ръбовете.
4. Печем пилето на 180-190 градуса за 35-40 минути. 10 минути преди края на готвенето, внимателно отворете краищата на фолиото, за да покафенеят филетата. Сега можете да добавите малко количество портокалова кора за аромат, просто не го поставяйте върху месото, така че да не придава горчивина. По -добре е да го хвърлите в сока, излязъл по време на печенето.
5. Оставете готовото пилешко филе да престои 10 минути, за да почине месото, и сервирайте или цяло или на части, нарязани на влакната. Въз основа на сока, останал след печенето, можете да приготвите много вкусен и деликатен сос, който ще подчертае вкуса на ястието. Просто трябва да го загреете на огън, като добавите към него малко портокалов сок и сметана.
6. Пилешко филе в горчица, изпечено във фолио, е готово да ви зарадва със своя деликатен аромат и богат вкус. Пригответе такова ястие у дома и му се насладете максимално. Приятен апетит на всички.
Вижте също видео рецепти:
1) Пилешки гърди маринована горчица
2) Пилешка горчица пилешка пастрома
