Почти всеки обича комбинацията от картофи с месо, независимо от факта, че диетолозите са против яденето на тези продукти едновременно. Рецепта стъпка по стъпка със снимка задушени картофи с месо във фурната. Тайни на готвене и видео рецепта.
Картофите се считат за втори хляб. Това е най -често срещаната гарнитура, а месото я допълва перфектно. По отношение на съдържанието на полезни и хранителни вещества, картофите ще дадат шанс на много други зеленчуци. Целите варени картофи са с високо съдържание на фибри, така че домакините често ги готвят по стари и нови рецепти. Задушени картофи с месо във фурната е едно от любимите популярни топли ястия за много хора. Въпреки факта, че се готви много години, ястието има някои тайни, благодарение на които ще бъде вкусно, ароматно и ще се стопи в устата ви.
- Вземете всяко месо за ястието: свинско, говеждо, заешко, птиче …
- Ако месото е замразено, размразете го постепенно при стайна температура.
- Вземете некипящи картофи с умерено съдържание на нишесте.
- Потопете обелените картофи в студена вода, за да не потъмнеят. Но не го задържайте там дълго време, в противен случай всички полезни вещества и нишесте ще излязат от картофите.
- Можете да готвите картофи с месо във фурната в казан, чугун, тенджери, тиган, върху лист за печене, в специален съд, изработен от топлоустойчиво стъкло.
- За да се приготви ястието по -бързо, нарежете картофите и месото на по -малки парчета.
- Не забравяйте първо да запържите парчетата месо и след това да къкри до омекване, след което ястието ще бъде сочно.
- Можете да задушавате храна във вода, бульон, заквасена сметана, домати …
- Различни сушени билки и билки ще обогатят вкуса на ястието.
Вижте също готвене на картофено яхния в бульон.
- Калорично съдържание на 100 g - 385 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Месо (всякакъв вид) - 500 g
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Бахар грах - 4 бр.
- Картофи - 4-5 бр.
- Дафинов лист - 3 бр.
Стъпка по стъпка готвене задушени картофи с месо във фурната, рецепта със снимка:
1. Измийте месото под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете венозния филм и го нарежете на средни парчета. Загрейте маслото в чугунен тиган и добавете месото. Тя трябва да бъде разположена в един слой, в противен случай вместо пържене месото ще се задушава в собствен сок, което ще го направи по -малко сочен. Гответе го на силен огън, като от време на време обръщате, пържите до златисто кафяво.
2. Обелете картофите, измийте, нарежете на парчета с големината на месо и изпратете в тигана. Доведете температурата до средна и продължете да пържите месото и картофите за около 7-10 минути, като разбърквате от време на време.
3. Добавете дафинови листа, бахар и зърна черен пипер в тенджера, сол и черен пипер.
4. Налейте питейна вода или бульон (месо, зеленчук) към храната, така че да ги покрива само. Оставете водата да заври на котлона на силен огън. След това затворете тавата с капак и я изпратете във фурна, загрята до 180 градуса за 1 час. Периодично проверявайте количеството течност, докато къкри. Ако заври, добавете малко вряла вода. Сервирайте прясно сварени задушени картофи с месо във фурната.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушени картофи с месо във фурната.
