Малко необичаен дует от пиле и мандарини, но такава комбинация от продукти с екзотичен букет от вкусове определено ще зарадва гастрономите.
Съдържание на рецептата:
- Пиле с мандарини във фурната-стъпка по стъпка рецепта за готвене на бутчета
- Пиле, печено с мандарини - пилешки бутчета във фурната
- Пиле, изпечено с мандарини във фурната - готвене на цял труп
- Видео рецепти
Пилето не прилича на нищо друго, особено що се отнася до сладко -кисели комбинации. Пилето приема всякакви добавки и сосове. Отваря се чудесно в ястия със соев сос, мед, лимони, вино или балсамов оцет. Има десетки комбинации, докато ястията винаги излизат отлични, ако, разбира се, изберете правилния баланс на вкусове.
По същия начин пилето върви добре с плодове. Малко необичаен дует от пиле и мандарини, но това е печелившо решение за празника. Ястието се оказва с невероятен вкус, светло и слънчево. Но има много възможности за приготвянето им: от пълненето на трупа с екзотични плодове до изпичането му цяло. В такова ястие ще откриете приятна свежест и лека сладка нотка. Птицата ще изглежда неочаквано, допълнена от вкуса на соса и цитрусовата киселост.
Пилешкото филе, мариновано в сок от мандарина, ще придобие мекота и сочност. Плодовите киселини, които са част от портокаловия сок, действат като обичайните маринати, а цитрусовият аромат придава на месото свежест. За да приготвите това ястие, трябва да знаете някои от нюансите на избора на продукти. Тогава ще бъде осигурен приличен резултат.
- Използвайте прясно или охладено месо. Такава птица радва с деликатен вкус и е идеална за печене. Препоръчвам да оставите замразени трупове за пържене и варене на бульон. При размразяване месото губи ароматните си акценти и мекотата на влакната.
- Цял труп е добър за празнична трапеза. Мариновайте го предварително в портокалов сок и смес от подправки. Цитрусовите нотки са идеално допълнени от канела, кориандър, джинджифил. Чесънът и пикантният чили са еднакво ефективни.
- Ако е възможно, мариновайте трупа за една нощ в хладилника.
- Удобно е да се готвят отделни части от трупа в делнични дни. Бутчетата и филетата са подходящи, а печени крила за приятелски събирания.
- Изберете мандарини, които са узрели и пресни. Такива плодове съдържат много сок, а вкусът е много по -ярък.
- Използвайте както пулпа, така и кора от мандарина за готвене. Кората особено запазва интензивен цитрусов аромат в ястията, много по -изразителен, отколкото използването само на сок.
- Кората може да се настърга на специално ренде и да се накълца на ситно.
Пиле с мандарини във фурната-стъпка по стъпка рецепта за готвене на бутчета
Новогодишната нощ винаги е свързана с аромата на мандарина. Затова пилешкото месо ще се съчетае перфектно със сочност и вълшебен цитрусов аромат! Освен това трябва да се отбележи, че мандарините помагат за намаляване на талията, което ще бъде приятно за тези, които следят фигурата!
- Калорично съдържание на 100 g - 148 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешки бутчета - 800 g
- Мандарини - 2 бр.
- Лук луковица - 2 бр.
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Смесете пипер на вкус
- Корен от джинджифил - 1,5 см
- Чесън - 1 скилидка
- Сол на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте и подсушете една мандарина. Настържете кората и изцедете сока, който се изсипва в тенджера. Добавете настъргана кора и джинджифил там. Загрейте масата.
- Изсипете соевия сос в маринатата.
- Измийте пилешките бутчета и ги поставете в подходящ съд. Изсипете маринатата за половин час. Поръсете с черен пипер и разбъркайте.
- Обелете втората мандарина и я разглобете на клинове.
- Обелете лука и го нарежете на големи филийки.
- Поставете пилето в тава за печене. Към него добавете резенчета мандарина и лук.
- Изсипете цялата марината отгоре и посолете.
- Загрейте фурната до 200 градуса и печете птиците за 40-45 минути.
Пиле, печено с мандарини - пилешки бутчета във фурната
Бързо, не обезпокоително, достъпно … Прекрасно ястие за празнична и новогодишна трапеза е пилето, изпечено с мандарини. И през зимата има уникална възможност да се готвят такива ястия с неограничени мандарини.
Съставки:
- Пилешки бутчета - 5 бр.
- Мандарини - 2 бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Сушен джинджифил - 2 супени лъжици
- Прясно смлян пипер - щипка
- Лют лют пипер - на вкус
- Сол - 1 ч.л
- Растително масло - 2 супени лъжици
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте краката, подсушете с кърпа и разделете на порции.
- Натрийте месото със сол.
- Нарежете обелените скилидки чесън на тънки филийки и поставете под кожата.
- Леко залейте пилето с растително масло, поръсете с лют пипер и джинджифил.
- Поставете пилето в намаслена тава за печене.
- Измийте мандарините и ги разрежете наполовина и залейте пилето със сок от мандарина.
- Нарежете една мандарина на ситно с нож. Поставете резените цитрусови плодове върху пилето.
- Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете един час. Поръсете няколко пъти с пуснатия сок, за да получите хрупкава и красива коричка.
Пиле, изпечено с мандарини във фурната - готвене на цял труп
Новогодишна рецепта - пиле с мандарини, приготвено толкова лесно, колкото обелването на круши, а резултатът ще завладее много! Вкусно и хрупкаво … Сочно месо и ярък цитрусов аромат. Комбинацията е повече от хармонична.
Съставки:
- Пиле - 2 трупа
- Мандарини - 3 бр.
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Мед - 2 супени лъжици
- Сух червен пипер - 1 супена лъжица
- Смес от италиански билки - 2 ч.ч
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Пипер - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте и подсушете пилето.
- Смесете червен пипер, билки, сол и черен пипер.
- Натрийте птицата отвътре и отвън със суха смес.
- Нарежете мандарините на 4 части и напълнете пилето.
- Поставете домашните птици върху лист за печене.
- Смесете соевия сос с меда и залейте върху трупа.
- Покрийте го с фолио и мариновайте за 30 минути при стайна температура.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете ястието да се пече за 1, 5 часа.
- След час махнете фолиото, така че пилето да придобие златиста коричка и залейте с разпределения сок.
- Продължете да печете трупа още половин час.
Видео рецепти:
