Невероятно вкусна и сочна яхния от свинско, картофено и тиквено ще се превърне в хит на вашата ежедневна и празнична трапеза. А когато се готви в тенджери, той придобива мек и деликатен вкус, както и аромата на истинска домашна кухня.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Есента е времето на сладка тиква, но за съжаление не всеки харесва вкуса й. Следователно в тази рецепта тиквата няма да играе водеща роля, а второстепенна. Той ще бъде почти невидим сред всички останали съставки. Разбира се, не можете да го добавите към ястието. Но искам да ви напомня, че тиквата е много богата на витамини А, С, РР, група В и каротин. Съдържа и микроелементи: калий, магнезий, желязо, калций. Различава се и с прости и сложни въглехидрати.
Свинското и картофите са класика, а тиквата, добавена към тези продукти, е гурме и грижа за себе си. Абсолютно всеки ще хареса тази вкусова комбинация от продукти, особено тези, които обичат да се хранят обилно. В края на краищата добавянето на тиква към печено е вкусно, привлекателно и здравословно. Така че, нека овладеем рецептите, а снимките стъпка по стъпка с описания ще ви помогнат да разберете по-добре!
- Калорично съдържание на 100 g - 180 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Свинско - 600 гр
- Картофи - 10 бр.
- Тиква - 300 гр
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 3 клина
- Дафинов лист - 6 бр.
- Бахар грах - 6 бр.
- Сол - 1/4 във всяка тенджера
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на свинско с картофи и тиква в тенджери
1. Обелете месото от филма и жилките. Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на филийки с дебелина около 3 см. храната в саксии не трябва да изглежда масивна.
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
3. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета. Препоръчвам да направите този процес непосредствено преди поставянето на картофи в саксии, в противен случай той ще потъмнее и ще развали външния му вид.
4. Обелете тиквата и отстранете семките. Нарежете го на филийки по същия начин като картофите.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Увеличете котлона на висока степен и сложете месото на скара. Поставете го в един слой в тигана, за да предотвратите задушаването му. Когато месото се натрупа, то отделя течност, което го прави по -малко сочен.
6. Изсипете олио в друг тиган и сложете лука да се задуши. Доведете го до прозрачност, като разбърквате от време на време.
7. Започнете да събирате саксиите. Поставете парчета пържено месо на дъното.
8. След това добавете задушения лук.
9. Поставете картофите в саксиите.
10. След това изпратете тиквата и ситно нарязания чесън. Подправете храната със сол и смлян пипер. Поставете дафинови листа и грах от бахар.
11. Изпратете саксиите във фурната за 1 час и 20 минути. Печете ги при 200 ° C. Моля, обърнете внимание, че керамичните саксии трябва да се поставят само в студена мангал. В противен случай, когато температурата се промени, те могат да се напукат.
Вижте също видео рецепта как да приготвите печено в саксии с месо с тиква и гъби.
