Булгур … Как да го приготвя? Как да готвя в торба? Колко калорични са зърнените храни и какви са противопоказанията? Прочетете всичко това и много други интересни неща в този преглед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Булгур - сушени натрошени пшенични зърна. Първо те се подлагат на топлинна обработка, след това се сушат, почистват се от трици и се натрошават до необходимия обем. Миризмата на зърнени култури е орехова. Отличителна черта - булгурът няма нужда от изплакване преди готвене, т.к вече е на пара. Когато купувате, изберете зърнени храни в прозрачна опаковка, така че да можете да видите цвета и качеството им. Имайте предвид, че булгурът не се произвежда у нас, така че ако опаковката показва, че продуктът е произведен в нашия район, тогава е по -добре да откажете такава покупка.
Използването на булгур се състои в неговия химичен състав. Крупът подобрява функционирането на нервната система и сърдечно -съдовата система, понижава нивата на кръвната захар и помага за преодоляване на безсънието, справяне със стреса и раздразнението. Освен това зърнените храни разграждат мазнините, а поради съдържанието на желязо и калий, той е много полезен за кръвоносните съдове и сърцето. Съдържа сложни въглехидрати, което прави зърнените култури отлични за диетично хранене.
Булгурът е противопоказан за хора с алергии поради съдържанието на глутен. Не трябва да злоупотребявате със зърнени храни, ако сте с наднормено тегло, т.к тя има високо съдържание на калории. Откажете се и от булгур при гастрит, повишена киселинност и възпаление на стомашно -чревния тракт.
- Калорично съдържание на 100 g - 342 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Булгурски крупи - 1 пакет
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Питейна вода - 1 л
Готвене на булгур в пакет:
1. Булгур, който се продава пакетиран в торбички с малки дупки, заема 1 / 4-1 / 5 от съдържанието на опаковката. При готвене трябва да се има предвид, че след готвене целият обем на торбата ще се напълни с готови зърнени храни.
2. Тъй като булгурът не се нуждае от изплакване, вземете удобна широка тенджера и поставете торбата в нея. Тя трябва да бъде поставена в равен слой, без завои.
3. Напълнете зърнените храни с питейна вода, така че пликът да е напълно покрит. Не съжалявайте за водата, т.к. по време на готвене зърнените храни ще поемат много течност.
4. Добавете сол в контейнера.
5. Поставете тенджерата на котлона и заври.
6. Оставете да заври на силен огън.
7. Намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и гответе булгура за половин час.
8. След това време махнете тенджерата от котлона. Както можете да видите, крупата се е увеличила няколко пъти и е абсорбирала по -голямата част от течността.
9. Прехвърлете го на сито, без да го изваждате от торбата за 5 3-5 минути, за да се отцеди цялата течност.
10. След това изрежете торбата, лъжицата зърнените храни в чиния, подправете с масло и започнете да ядете. Можете да го използвате и за по -нататъшно приготвяне на различни ястия, например яхния с пържени гъби, зеленчуци или месо. Освен това, ако не искате да готвите зърнените храни в торба, можете да ги извлечете сурови и да ги приготвите по обичайния си начин.
Вижте също видео рецепта как да готвите булгур?
