Общи отличителни черти на растението, грижи за тамаринд на закрито, съвети за саморазмножаване, трудности при отглеждането, интересни видове, факти. Добре познаваме финиковите палми и техните плодове, но в природата има много аналози, които са много сходни по външен вид и вкус. Не всички тези екзоти могат да се видят по рафтовете на нашите магазини, но те не са нещо наистина рядко срещано сред тропическите растения. Днес ще ви разкажем за Тамаринд и правилата за отглеждането му на закрито.
И така, Тамаринд има латинско име, подобно на руската транслитерация - Tamarindus indica и често се нарича популярно индийска дата. Принадлежи към многобройното семейство двусемеделни бобови растения (Fabaceae) и единственият вид от същия род Tamarind. По принцип този представител на тропическата флора може да се намери в източните земи на Африка, както и в по -сухи широколистни гори на остров Мадагаскар. Като диво растение, той може да расте в териториите на Судан, но днес тамариндът вече е напълно „заселен“във всички региони на Азия, където преобладава съответният тропически климат. Растението е донесено там благодарение на култивационните процеси много хиляди години преди нашата ера. От 16 -ти век индийската дата успешно е нарочно или случайно въведена (въведена) в земите на Мексико и Южна Америка. И сега това растение се култивира на всички континенти с тропическия пояс.
Но тамариндът се нарича „индийска дата” на арабски, но в Малайзия носи името „Асам” или „Сви Боей”, ако вземем предвид диалекта Хокиен. Почти същото име за растение в земите на Индонезия е „Asem Jawa“, преведено като „явански Асам“. Във Филипините тамариндът се нарича „sampalok“, а в индийските региони има голямо разнообразие от имена, според езиците: на хинди - „imli“, на бенгалски - „tetul“, а на сенегалски диалект - „siyambala“, но в щатите Телингана и Андхара Прадеш (на телугу диалект) се споменава като „чинтапанду“, което се превежда като плод на тамаринд и „чинтачету“- това е името на самото дърво. Интересно е, че в Тайланд можете да чуете как тамариндът се нарича "ма-хкам" и също така е символ, признат за тайландската провинция, наречена Phetchabun. В научната ботаническа литература (имайки предвид 6-томното издание на „Животът на растенията“, което е редактирано от академик Армен Леонович Тахтаджиян) индийската дата е наречена „Дакар“. И немската версия се различава малко от руската, само финалът е Tamarinde.
Тамариндът е дърво в естествена среда, което може да достигне височина 2-30 метра. Естествено, у дома височината е забележимо по -скромна, само 2 метра, но най -често на нивото на метър височина те започват да се прищипват. Темпът на растеж на индийската фурма е много бавен. Той никога не сваля листата си в региони, където сухите сезони са рядкост. Дървесината на растението първо е сърцевина (сърцевина), оцветена в тъмночервен цвят и с висока плътност. Той е заобиколен от млади и физиологично активни слоеве дърво, които се наричат беловина. Оттенъкът им е жълтеникав, те са меки. Цветът на кората по клоните е светлокафяв със сивкав оттенък. Короната на дървото се отличава със заоблени контури, а клоните висят до самата повърхност на почвата.
Листните плочи са подредени по клоните в следния ред, очертанията им са двойка-перисто-комплекс. Броят на тънките листа в тях варира в рамките на 10-14 единици. Те донякъде напомнят на познатите листни образувания от акация, негов близък роднина. Когато листата са млади, цветът им е нежно светлозелен, но с течение на времето става по -наситен и потъмнява.
Когато цъфтят, се появяват пъпки с венчелистчета с червеникав, белезникав и розов цвят. Цветовете са неправилни, петчленни, от които са събрани апикалните съцветия. Най -голямата гордост и ценност е плодът от тамаринд. Размерите им са до 20 см дълги и 2-3 см широки. Те представляват, както всички бобови растения, закръглени кафяви шушулки, кората, която, когато се изсуши, стане плътна и хрупкава, по някакъв начин ще ни напомни за шушулките на познатите фъстъци. В противен случай разликите започват, за да се стигне до най -ценното, кората трябва да се счупи. Отдолу е месестата част от плодовете на растенията със семена (околоплодник), богат червено-кафяв оттенък и приятен вкус. Под него са скрити множество плътни семена с неправилна форма: някъде квадратни или заоблени. Цветът им е почти шоколадов с лек червеникав оттенък. За вкореняване ще трябва леко да отрежете семената, тъй като те имат плътна кожа.
Естествено е проблематично да се отглежда толкова голямо дърво при стайни условия, поради което се използва добре познатата техника за бонсай, буквално това се превежда от японски като „дърво в поднос“и означава възможност за отглеждане на точно копие от истинско дърво, само по размер джудже или миниатюрно. Плодовете се използват активно в готвенето, народната медицина и дърводелството, и не само.
Агротехника за отглеждане на тамаринд у дома
- Осветление и място на растеж. Растението е много светлолюбиво и е необходимо да се постави саксия с него на первазите на прозорците с южна, югоизточна или югозападна ориентация. В случай на липса на слънчева светлина, индийската фурма забавя растежа, листата й стават по -малки и може изобщо да не се появяват, издънките се разтягат и след това растението се разболява. Също така трябва да запомните периодично да завъртате саксията с тамаринд около оста си с 1/3, така че короната да се развива симетрично. Не се препоръчва обаче да го оставяте на слънце за дълго време, особено по обед.
- Температура на съдържанието на Дакар. Естествено, като жител на тропически територии, тамариндът лесно понася високи температури, но е по-добре да ги поддържа в рамките на 23-25 градуса. С настъпването на есента можете да намалите температурата в помещението, тъй като хладното зимуване е дори полезно за тази екзотика, но е важно показанията на термометъра да не падат под 10 градуса. При излъчване тамариндът трябва да бъде защитен от течения.
- Съдържание на влага. Сухият въздух е неприемлив при отглеждане на индийски фурми. Необходимо е показателите му да не падат под 60%. Когато отглеждате това растение, ще трябва да увеличите влажността по всички налични методи и средства. Това е периодично пръскане на зеленина от пулверизатор с фина дисперсия и използване на механични овлажнители за въздух, както и инсталиране на саксията в тава с експандирана глина и вода.
- Поливане на тамаринд. Почвата в саксията трябва да бъде постоянно влажна, но не и наводнена. Поливането се извършва с мека и винаги топла вода. Изсушаването също е неприемливо - това ще убие растението. През лятото индийската фурма се полива на всеки 3 дни, почвата трябва да изсъхне леко между овлажняването. През зимата поливането се намалява.
- Торове за тази екзотика се въвеждат от началото на вегетационния период до есенните месеци. Всяка течна храна за стайни растения ще бъде подходяща. Тамариндът също реагира добре на органични вещества (например разтвори на лопен). Редовността на торенето на всеки 2-3 седмици. През зимата те спират.
- Трансплантация и избор на субстрат. Подобно на много растения, пресаждането на тамаринд трябва да се извършва през пролетта, преди да започне активирането на вегетационния период. В новата саксия са предвидени дупки на дъното, така че да няма застой на влага и също се излива слой от 2-3 см дренажен материал. За да се смени почвата, се избира субстрат с киселинност в диапазона на рН 5, 5–6, 5 (т.е. трябва да е неутрален). Също така, почвата е подготвена питателна с добра рохкост и проводимост на влага и въздух. В него обикновено се смесва малко речен едрозърнест пясък. Почвената смес може да се приготви независимо чрез смесване на парникова почва, торфен субстрат, изгнил оборски тор, пясък или перлит (в равни части).
Съвети за отглеждане на индийски фурми
Възможно е да се получи ново дърво с "индийска фурма" чрез засаждане на семенен материал, който не губи кълняемостта си за много дълго време. Има информация, че семената, извадени от плодовете, покълват след 8 години съхранение.
Стратификация (запазване на определено време при ниски температури) тук не е необходима, но е възможно скарифициране (изрязване на семената), тъй като кората на семената е доста плътна. За да направите това, е необходимо да го натриете от всички страни с шкурка преди засаждането. След това семето се засажда в контейнер с навлажнена торфено-пясъчна смес (можете да смесите торф с перлит). Препоръчва се просто да натиснете семето в повърхността на почвата и леко да го поръсите със субстрат. Контейнерът ще трябва да бъде покрит с парче стъкло или увит в найлонов плик - това е за създаване на мини -оранжерия. След това контейнерът се поставя на топло място с разсеяно осветление. Температурата за покълване се поддържа на 22-25 градуса.
Вентилацията трябва да се извършва ежедневно и, ако е необходимо, да се навлажни почвата от спрей бутилка. След 2-4 седмици могат да се видят първите издънки. Веднага след като в младия тамаринд се образува двойка истински листа, първата трансплантация се извършва в друга саксия с истинска подходяща почва за по -нататъшно отглеждане. Можете дори да вземете обикновен универсален субстрат и да го смесите с равно количество речен пясък. На дъното на саксията се правят няколко дупки, така че да няма застой на влага и върху дъното се полага слой дренаж. По -добре е да засадите по едно растение във всеки контейнер, така че да е по -лесно да се грижите за него. Чрез създаване на парникови условия.
След тази трансплантация младите издънки също се покриват със стъклен буркан или пластмасова обвивка (можете да вземете нарязана пластмасова бутилка). Тук отново е важно да се извършва редовно проветряване и овлажняване на почвата. Когато тамариндът стане по -силен, те започват постепенно да го приучават към атмосферата в стаята и по -голямо осветление, като премахват филма.
С настъпването на пролетните месеци. Можете да опитате да разпространявате тамаринд с помощта на въздушни слоеве и стволови резници, но в същото време показателите за топлина трябва да се поддържат в диапазона 28-32 градуса.
Трудности при отглеждането на плодове
Индийската фурма рядко боледува, но ако условията на отглеждане са нарушени, тя може да бъде засегната от люспесто насекомо, трипс, бяла муха, брашнеста мъка или паяк. Тези вредители се проявяват като образуване на захарен цъфтеж по листата (педя), памукови бучки на гърба на листата или в междувъзлията, кафяви плаки на гърба на листата, белезникави точки и мухи или тънка паяжина. В този случай самите листни части започват да пожълтяват, да се деформират и да летят наоколо, растежът на растението се инхибира. За да се борите, е необходимо да се извърши лечение с инсектициди (например, Karbofos или Aktara).
Ако позволите често преовлажняване на почвата, това може да доведе до увреждане от гъбични заболявания, при които кореновата система гние. За да се реши проблемът, е необходимо да се извърши третиране с фунгициди.
Възникват и следните проблеми, свързани с нарушаване на селскостопанските техники:
- ако има застой на вода и няма висококачествен дренаж в саксията, тогава може да започне гниене на кореновата система;
- корените също са засегнати при напояване със студена вода или ниски летни температури;
- когато сухотата на въздуха се увеличи и няма достатъчно поливане, тогава тамариндът започва масивно изхвърляне на листата си;
- с липса на хранителни вещества или слънчева светлина, клоните на дървото започват да увисват и растежът спира;
- изоставане в развитието се наблюдава с понижаване на температурата на съдържанието.
Интересни факти за тамаринда
Естествено, пулпът от тамаринд се използва активно не само в сладкиши, но и като подправка в азиатската кухня, както и в готвенето в земите на Латинска Америка. При старицата на Великобритания е обичайно да се готви много популярният сос Уорчестър, който включва плодовете на индийската фурма, както и любимият британец плодов сос HP (произведен от Камарата на парламента) и се сервира с месни ястия.
Пулпът, когато плодовете все още не са узрели и имат зелен цвят, има доста кисел вкус и се използва за готвене на пикантни ястия. Ако вземем например Индия, тогава националните ястия Кузамбу или Самбар (храна от леща) се правят от плодовете на тамаринд. Освен че е много популярно в Тамил Наду (щат в Южна Индия) течно ястие, наречено пуликузамбу, пулпът се използва при приготвянето на ориз пулийодарай и различни традиционни индийски подправки, които определят вкуса на основното ястие - чатни. На азиатските пазари можете да намерите пулпа от "явански асам" в различни форми: сушени, осолени, захаросани или дори замразени. В Мексико е обичайно да се правят сладкиши с помощта на индийски фурми. Те имат вкус както с пикантност, така и с киселинност едновременно, наричат се „полпариндо“. И в тайландската кухня този представител на бобовите растения не е пренебрегнат. Там от него приготвят традиционно ястие - „pad thai“(с пилешко, свинско или скариди, оризова юфка и зеленчуци), което може да се намери на всяка крачка, но навсякъде се прави по различен начин. Също така сосове, които включват пулп от тамаринд, се сервират с агнешко.
Интересно е, че ако е необходимо да се почистват месинговите бижута, които се поставят в храмовете на територията на азиатските страни, от всякакви оксиди, мазнини или паяжини, тогава пулпата от тамаринд се използва активно.
Тъй като дървесината на индийската фурма има много висока плътност и здравина, тя се използва в мебелната индустрия, за изработка на подови настилки и интериорни предмети. Производството на пръти от гъвкавите клони на това дърво също не е забравено!
В индийските щати е обичайно да се засаждат тамаринд по пътищата, така че техните кръгли и буйни корони да създават добра сянка. Те са дом на стада местни маймуни, които обичат да се наслаждават на узрелите плодове от индийски фурми.
Тъй като плодовете на това растение съдържат голямо количество органични киселини, захар, в които пропорциите на фруктоза и глюкоза са равни (инвертни) и пектинови вещества, обичайно е те да се използват в народната медицина. Също така, не само плодовете, но и отливката, и кората са подходящи за производството на средства, приложими при различни заболявания от народни лечители. В Аюрведа, когато приемате тамаринд, вата и капха започват да намаляват, а питта по това време има тенденция да се покачва, така че е естествено, че се работи за „прогонване на ветровете“и слабителен ефект, има затопляща енергия. Лекувайте ги с проблеми, свързани с нарушаване на стомашно -чревния тракт.
А в земите на Куба, на мястото, където е положен основата на град Санта Клара, е засадено дърво тамаринд и оттогава то е символ на града, неговите очертания са изложени на герба. Любопитно е, че в Мексико, в местния жаргон на контролерите на движението, поради цвета на формата, който наподобява цвета на плодовете на индийската фурма, те се наричат тамаринд.
Повече за тамаринда в този видеоклип:
