Как да готвя тиквички във фурната? ТОП 4 рецепти стъпка по стъпка със снимки за приготвяне на гювечи от тиквички у дома. Тайни за готвене. Видео рецепти.
Тиквичките … се приготвят бързо, задушават, пържат, пекат. След топлинна обработка, той абсорбира аромата на подправки и придобива изискан вкус. Зеленчукът съдържа много малко калории, полезен е за организма и не натоварва стомаха. Диетолозите препоръчват на всеки да включи тиквички в менюто, особено на тези, които спазват здравословна диета и диета. Затова в сезона на тиквичките домакините приготвят всякакви летни ястия. Гювечът от тиквички се счита за особено популярно ястие. Това зеленчуково ястие има много възможности за готвене. В този преглед ще разберем най -простите, но вкусни рецепти за приготвяне на гювечи от тиквички.
Гювечи от тиквички - тайни за готвене
- Изберете млади тиквички за рецептата. Те не трябва да се обелват и да се отстраняват семената. Тъй като кората на такива плодове е все още доста мека, а семената са малки. Колкото по -стар е зеленчукът, толкова по -дебела е кората и има повече семена. Семената винаги се обелват от зрял зеленчук и кората се отрязва.
- Тъй като тиквичките са воднисти, по -добре е да ги нарежете на ситно за гювеч, отколкото да ги настържете.
- Ако рецептата трябва да търка плодовете, използвайте едро ренде и изстискайте масата, за да се отцеди излишният сок. Тогава тестото за гювеч няма да се разтече и да се изпече добре вътре. Ако настържете тиквичките на много ситно ренде, структурата на ястието ще бъде по -равномерна. Но такива зеленчукови стърготини ще дадат още повече сок, от който ще трябва да се добави повече брашно към тестото, за да не се окаже течно.
- Солете тестото непосредствено преди печене. В противен случай тиквичките ще отделят още повече сок.
- Гювечите се сервират като отделно ястие или като гарнитура към месо или риба.
Гювеч от тиквички и домати със сирене
Вкусен и здравословен гювеч от тиквички и домати със сирене се приготвя много лесно. Вземете всяко сирене за рецептата, най -важното е да се разтопи добре.
Вижте също как да направите фритата с тиквички, домати, сирене и билки.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 кг
- Твърдо сирене - 200 g
- Брашно - 150 гр
- Сухи подправки - на вкус
- Яйца - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Домати - 2 бр.
Готвене на гювечи от тиквички и домати със сирене:
- Измийте тиквичките, настържете на едро ренде и оставете за половин час, за да изпъкне сокът. След това изстискайте добре стърготините от тиквички.
- Нарежете единия домат на филийки за украса, другия на кубчета.
- Настържете твърдото сирене на едро ренде.
- Към тиквичките добавете яйца, брашно, подправки и разбъркайте добре, за да няма бучки.
- Добавете нарязания на кубчета домат и половината настъргано сирене към сместа.
- Подправете тестото със сол и поставете в намазнена тава за печене.
- Изгладете повърхността на тестото с лъжица, разстелете резените домати и поръсете с останалото сирене.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете гювеча от тиквички и домати със сирене да се пече 45 минути.
- Освободете готовите печени изделия от формата, охладете и нарежете на порции. Горещото рязане може да доведе до счупване на гювеча. тя е много крехка.
Гювеч от тиквички с кайма и домати
Зеленчуково гювече с добавяне на кайма се оказва по -задоволително и питателно. Може да се използва всякакъв вид месо за кайма. За диетично ястие използвайте смляно пиле или пуйка, за хранително - свинско или телешко.
Съставки:
- Пилешка кайма - 400 g
- Млади тиквички - 1,2 кг
- Домати - 6 бр.
- Лук - 3 бр.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Яйца - 3 бр.
- Растително масло - за пържене
- Твърдо сирене - 100 g
- Заквасена сметана - 150 g
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Грис - 3-4 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на гювеч от тиквички с кайма и домати:
- Обелете лука, нарязайте на малки кубчета и запържете в тиган в растително масло до прозрачност.
- Изпратете пържен лук в каймата, подправете го със сол, черен пипер и добавете доматено пюре. Смесете добре.
- Нарежете доматите на филийки.
- Настържете тиквичките на едро ренде, сложете в сито и оставете за половин час, за да се отцеди целият сок. След това допълнително ги стиснете добре с ръце.
- Комбинирайте яйцата със заквасена сметана, сол и разбийте до гладкост.
- Комбинирайте тиквички, грис и яйчена маса.
- Намажете форма за печене с масло и добавете половината от тестото за тиквички.
- Отгоре сложете каймата с лук и отново тестото от тиквички.
- Поставете доматите върху гювеча и поръсете с настъргано сирене.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете гювеча от тиквички с кайма и домати да се пече 30-35 минути.
Гювеч от тиквички с извара в бавна готварска печка
Гарантирано е, че мултикукърът ще произвежда отлични ястия. Те не изгарят, пекат се добре и не изискват внимателно внимание. Здравословен гювеч от тиквички в бавна готварска печка ще зарадва домакинята с нейната простота на приготвяне и ядещите с невероятен вкус.
Съставки:
- Млади тиквички - 400 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Яйца - 2 бр.
- Извара - 100 g
- Сода - 0,5 ч.ч
- Брашно - 100 гр
- Зелените - няколко клонки
- Сол - 0,5 ч.ч
Готвене на гювечи от тиквички в бавна готварска печка:
- Комбинирайте яйцата с извара и сода. Разбъркайте добре храната и добавете пресятото през сито брашно.
- Сиренето се нарязва на ситно или се настъргва и се добавя към тестото.
- Зеленчуците се нарязват на ситно и се поставят в тестото.
- Настържете тиквичките на средно ренде и оставете да престои, за да се освободи излишната течност, която се отцеди. Изстискайте добре чипса и добавете към общата маса.
- Намажете купа с мултикукър с масло и излейте тестото.
- Включете мултикукър в режим Печене и печете гювеча от тиквички с извара за 60 минути. Ако няма такова устройство, гответе ястието във фурната на 180 градуса за 40-50 минути.
Зеленчукова лазаня от тиквички със сирене
Вместо традиционните тестени листа, тънки филийки тиквички са чудесни за лазаня. Ястието ще се окаже по -леко и по -диетично. В същото време вкусът не отстъпва на оригиналната рецепта.
Съставки:
- Тиквички - 4-5 бр.
- Сушен риган - 1 чаена лъжичка
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян пипер - щипка
- Индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Моцарела - 250 гр
- Пармезан - 50 гр
- Мляко - 500 мл
- Масло - 50 гр
- Брашно - 2 супени лъжици
- Кайма - 500 g
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Моркови - 1 бр.
Готвене на зеленчукова лазаня от тиквички със сирене:
- Разтопете маслото в тиган и запържете брашното, като разбърквате от време на време, за 1 минута. Изсипете мляко в тигана на малки порции и разбъркайте старателно, така че да не останат бучки. Сварете и гответе за 5 минути. Подправете със сол, индийско орехче и охладете.
- Изсипете растително масло в друг тиган и загрейте. Добавете ситно нарязания лук и морковите и запържете за 5-7 минути до златисто кафяво. Добавете каймата, разбъркайте и гответе още 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и доматено пюре. Разбъркайте и свалете от огъня.
- Нарежете тиквичките по дължина на филийки с дебелина 5 мм.
- Нарежете моцарелата на парчета, настържете пармезана на средно ренде.
- Намажете тава за печене с масло и изложете слой тиквички. Овкусете със сол, слой месен пълнеж, залейте с млечния сос и поръсете с моцарела.
- Повторете слоевете: тиквички, кайма, сос, моцарела.
- Поръсете последния слой с настърган пармезан.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете зеленчукова лазаня от тиквички със сирене за 40 минути.
Видео рецепти:
Гювеч от тиквички
Гювеч от тиквички с кайма
Гювеч от тиквички, яйца, сирене
