Вкусен, здравословен, лек, постен, вегетариански … винегрет с гъби. Как да приготвите това лакомство, прочетете тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Класическата рецепта за винегрет включва: предварително сварени и охладени зеленчуци (цвекло, моркови и картофи), кисело зеле, кисели краставички, лук или зелен лук. Но всяка домакиня има право да коригира състава на продуктите въз основа на собствения си вкус и наличните продукти. Искам да предложа модифицирана необичайна рецепта за винегрет с добавяне на кисели гъби, която ще замени киселото зеле. С добавянето на гъби, винегретът става много по -ярък, по -богат, по -интензивен и пикантен. Освен това в ястието няма картофи, което прави винегрета много по -лесен за стомаха и по -малко калоричен. Това позволява да се консумира в неограничени количества вечер за вечеря.
Такова лакомство ще се превърне в великолепна украса не само за ежедневна трапеза, но и за празничен празник. Тази рецепта за винегрет с гъби може да се припише на зимни салати, за които се използват любимите ни рула, които бяха внимателно приготвени през лятото и есента. В студените и мразовити сезони можете да се отпуснете и да се насладите на страхотния им вкус. Въпреки че това лакомство може да се консумира по всяко време на годината. Той е особено подходящ за гладуване, диета и вегетарианци.
- Калорично съдържание на 100 g - 64 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 20 минути за рязане на храна, плюс време за варене и охлаждане на зеленчуци
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Кисели краставици - 2 бр.
- Кисели гъби - 150 g
- Растително масло - за дресинг
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на винегрет с гъби, рецепта със снимка:
Забележка: преди готвене сварете цвекло и моркови в униформи. След това охладете добре зеленчуците. Те ще се готвят поне един час и ще се охлаждат два часа. Затова препоръчвам да ги приготвите вечер, а на следващия ден просто бързо да нарежете салатата.
1. И така, обелете приготвеното цвекло и го нарежете на кубчета със страни около 8 мм.
2. Обелете и нарежете на кубчета морковите, както и цвеклото. Всички продукти в съда трябва да се нарязват на едни и същи парчета, за да изглежда винегретът красив.
3. Изсушете киселите краставички с хартиена кърпа, за да премахнете излишната туршия. След това се нарязва на подходящ размер и се изпраща в купата със зеленчуците.
4. Поставете осолените гъби върху сито, изплакнете с течаща вода и оставете да изсъхне. След това се нарязва на малки парченца и се добавя към салатата.
5. Подправете зеленчуците с растително масло, подправете със сол и разбъркайте. Можете да го охладите в хладилник за около 15-20 минути преди употреба.
Вижте също видео рецепта как да си направите винегрет с гъби и зелен грах.
