Никога няма много резерви за зимата, всяка домакиня ще каже това. Ето защо трябва да помислите предварително за подготовката на сушене, за да готвите вкусни компоти през зимата. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на сушене на цели круши у дома. Видео рецепта.
Вкусните сушени круши през студения зимен сезон ще ви напомнят за отминалото топло лято. Но за да бъде сушенето вкусно, трябва да се спазват някои прости правила.
- Малките плодове са най -подходящи за събиране на цели, те се сушат заедно с дръжките. По -големите плодове се нарязват на половинки, четвъртинки или по -малки парчета.
- Летните сортове обикновено се вземат за сушене. Те няма да работят с стипчив вкус и груба каша, т.е. няма да осигури сушени плодове с добро качество. Идеални сортове са бергамот, талгарска красота, горска красота, ароматна и др.
- Изберете круши, които не са напълно узрели, с твърда каша и малка камера за семена. В същото време те вече трябва да започнат да пожълтяват. Не вземайте презряли плодове за сушене
- Крушите се сушат във фурната, на слънце, във фурната и дори в микровълновата. При правилния подход крушите, изсушени по всякакъв начин, ще бъдат добри.
- Не е необходимо да обелвате или обелвате плодовете. Обелват се само плодовете с груба и жилава кора. А жилавите круши първо се варят, а понякога са покрити със захар.
- Можете да направите круша на прах от готови сушени круши. За да направите това, сушените плодове се смилат със специална мелница или кафемелачка, добавят се 10-20% захар и щипка канела. Прахът се използва за поръсване на каша, използва се за пълнене …
- Когато се съхраняват дълго време, крушите стават твърди и сухи. Преди да ги използвате, сушенето трябва да се съхранява във фурната, така че да е на пара, меко и вкусно.
- Калорично съдържание на 100 g - 249 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 10 минути активна работа, плюс 5-6 часа за сушене
Съставки:
Круши - всякакво количество
Поетапна подготовка на сушени круши за зимата цяла за компот, рецепта със снимка:
1. Поставете малки цели круши в сито и изплакнете под течаща вода.
2. Разстелете крушите върху чиста памучна кърпа и оставете да изсъхне напълно.
3. Поставете крушите върху лист за печене и изпратете да изсъхне в предварително загрята фурна до 60 градуса. Тази температура ще помогне да се предотврати напукването на плодовете и образуването на мехурчета под кожата. Изсушете ги за 5-10 часа с леко отворена врата. Времето за сушене зависи от големината на плодовете. Обръщайте ги от време на време, за да изсъхнат равномерно. Сушените круши за зимата като цяло за компот се считат за готови, когато не залепват по ръцете, изсъхват, докато са еластични.
Забележка: Ако желаете, можете да изсушите крушите на слънце. Поставете лист за печене с тях на слънце, където трябва да престоят около 2-4 дни, в зависимост от големината на плодовете. Носете плодовете на закрито през нощта. Изберете времето за сушене слънчево, без дъжд. Завършете сушенето на сянка с добра вентилация.
Вижте също видео рецепта как да готвите сушени круши у дома.
